Recept av koreanska köket: alternativ

Vem bland oss ​​passerade inte den koreanska butiken, frånsom utstrålade ett otroligt doft av kryddor blandade med färska grönsaker. Koreanska morötter, chukas och skarpa auberginer sångade oss så att vi knappt kan neka oss nöjet att njuta av dessa delikatesser. Recept av koreanska köket är så olika att även de flesta gimmickarna kommer att upptäcka sin favoriträtt. Ett brett utbud av olika såser gör till och med ett enkelt ris en royal garnering, för att inte tala om mellanmål.

Koreanskt kök, recept av vilka skiljer sig åtöverflöd av kryddor och oväntad kombination av olika produkter, har alltid lockat deras uppmärksamhet utländska besökare. Oriental behandlar har blivit en del av kosten för européer och blanda med lokal mat. Vi är glada att lacka vegetabiliska sallader och kötträtter och godis av alla legender. Få minst suksilkvu - denna delikatess består av frukt, bearbetade nötter och honung. Eller en annan söt maträtt - kadyuri. Denna krispiga kakor belagda i luft ris vallmo i flytande honung.

Garnering kan inte föreställa sig utan att vara annorlundasåser, som är rika på recept av koreanska köket. De är ofta otroligt enkla och består av de vanligaste ingredienserna som alltid finns i varje hem. Nästan någon maträtt kan inte föreställas utan den traditionella brinnande eller sojasås.

En annan funktion är att receptet av koreanskt kök: färska grönsaker så lite som möjligt utsätts för värmebehandling, vilket gör det möjligt att spara de flesta vitaminer.

I allmänhet är koreanerna väldigt resursfulla med hänsyn tillmatlagning, och det här är inte förvånande - för ju mer rätter värdinnan kommer med på bordet, desto mer välmående är familjen och välkommen gäst.

Men vi kommer inte tortera dig länge, leker en aptit,men det är bättre att skriva här några recept av koreanskt kök med foton som du enkelt kan laga hemma. Vi försäkrar dig, det blir mer utsökt än i en specialiserad restaurang.

kimchi

2-3 stora morötter;

- 1 gaffelkålkålgafflar;

- ett halvt huvud vitlök

- röd paprika

- het chili peppar

Stora kaka kuber, bulgariskaPeppar och morötter rista på ett speciellt rivjärn för grönsaker på koreanska. Salt och mash dina händer för att få grönsaker att ge juice. Vitlök pressas genom pressen, peppar chili skärs i tunna ringar, lägg i mitten av kål. Topp med hällkokande vegetabilisk olja. Det behöver lite, tillräckligt om 20-30 ml. Tillsätt 2 matskedar äppelcidervinäger, rör om igen och lämna under tryck för natten.

Äggplantor på koreanska

- 4 äggplantor utan frön;

- ett par bulgariska paprika

- stora morötter

- 1 stor lök

- ett halvt huvud vitlök

- röd, svartpeppar;

- grönsaker av dill och persilja;

- 1 tesked persilja (det är bättre att ta ny jord)

- äppelcidervinäger till smak

- sesamfrön

- sojasås

- älskling

- vegetabilisk olja.

Äggplanter skärs i tunna plattor, var och en avtillsätt salt och låt dem gå i en timme tills bitterhet dränerar. Krama och lätta i olja. Morötter, lök, paprika gråtråg. Tillsätt honung, sesam, sojasås, kryddor, ättika, finhackade gröna. Blanda med aubergine. Sätt i kylskåpet för en dag och njut av en oöverträffad smak.