Kvass på surdea: ett recept som använder bröd eller grönsaker

Kvass är en riktigt rysk dryck somförbereddes i antiken genom att jästa bröd och sura grödor. Denna dryck är mycket användbar för organismen, och därför är det bra släcker törst, och när den är gjord av ingredienser såsom betor, dess näringsvärde och positivt innehåll av mikropartiklar är kraftigt förhöjd. I vår tid är kvas på surdej (ett recept som använder hemlagad jäst) praktiskt taget inte förberedd. Poängen är att processen är ganska komplicerad och kräver mycket tid. I butikerna kan du köpa specialpaket med krummer av torrt svartbröd och en påse med jäst, som bör omröras i vatten och förvaras på en varm plats i tre dagar. Så få en ganska god drink, men det kommer att innehålla den minsta mängden näringsämnen, såsom jäst för kvass från bröd själv är neutral och inte innehåller näringsämnen i stora mängder. Därför rekommenderas att man köper speciella ingredienser för att göra denna dryck, vilket inte bara ökar fermenteringsprocessen utan också innehåller många användbara bakterier. De säljs i de flesta apotek, affärer och stormarknader.

Urval av ingredienser

Svara på frågan hur man sätter kvass frånsurdej, först och främst måste du hänvisa till instruktionerna på förpackningen. Frågan är att varje företagstillverkare har kriterierna för förpackning och tillverkning av gödselkomponenter. Men baserat på de allmänt accepterade koncepten är det möjligt att ungefär beräkna proportionerna. Om du gör kvass på sura, vars recept innebär bröd, då är det 300 gram för tre liter vatten. När du planerar att använda betor eller andra ingredienser, ta sedan ett kilo riven produkt på en flaska vatten. Mängden socker rekommenderas att lägga till efter eget gottfinnande men inte mindre än 4 msk. skedar. Förrätten sover i enlighet med anvisningarna.

jäsning

Kvass på surdeig, vars recept förutsätterAnvändning av specialkomponenter för snabb jäsning är beredd hela dagen. Vissa hemmafru föredrar emellertid att kräva det i 48 timmar, varefter vätskan filtreras, hälls i förseglade diskar och placeras i kylskåp. I det här fallet kan vattnet läggas till gnällen igen och placeras på sekundär jäsning, och lägger dumt svartbröd. Det bör noteras att vattnet för drycken bör användas endast kokt och temperaturen under jäsning bör inte överstiga 50 grader och falla under 37.

Förvaring och användning

Kvass på surdeig, vars recept förutsätterAnvändning av grönsaker, kan användas som en läsk. Det serveras kyld i stora glasögon eller muggar. Också kvass används för att göra kalla soppor och andra rätter, det bör noteras att de alla är beredda och serveras endast i kall form. Butik denna dryck kan inte vara mer än tre dagar, även om vissa föredrar att specifikt motstå sin specifika tid.