Läckert kokt fläsk - en idealisk maträtt till ett festligt bord
Läckert kokt fläsk är perfektför ett festligt bord. Det är värt att nämna att köttet är mycket mjukare och mer ömt om det är väl reparerat innan du lagar mat med en matlagningshammare.
Hur man lagar läckra fläsk: foto och recept
Nödvändiga ingredienser:
- mogen citron - 1 hel frukt;
- vitlök färskt - 3 små dentiklar;
- fläsk (massa) med en liten fetthalt - 300 g;
- mellanskalorig majonnäs - 100 g;
- salt jodiserat litet - för att smaka
- paprika - om så önskas;
- färska gröna - ett gäng;
- glödlampor små - 2-3 st.
- ost hård - 120 g;
- vegetabilisk olja - lite (för att smörja bakplåten).
Processen för bearbetning av köttprodukter
Läckert kokt fläsk är alltid annorlundaspeciell arom och mjukhet. Men innan det stekas i en ugn, ska köttet noggrant bearbetas. För att göra detta måste massan sköljas i kallt vatten, och sedan avlägsnas alla onödiga filmer och överskott av fett, skär det i delar (över fibrerna) inte mer än 3 cm tjocka. Det är lämpligt att se till att varje biff har ett litet tjockt lager. Därefter kasseras det bearbetade fläskköttet med användning av en kokningshammer. Denna behandling kommer avsevärt att skada integriteten hos fibrerna i produkten och göra den mjukare och mer mild.
Det är gott att laga fläsk i ugnen bara iom det tidigare blöts i marinaden. För att göra en sådan sås rekommenderas att du använder en grundskål. Sålunda, i skålen bör vara väl att pressa saften från mogna citroner 1, därefter tillsats därtill 40 g majonnäs genomsnittliga caloric strimlad lök, paprika flera nypor, vanligt salt, örter och hackade fint riven vitlöksklyftor färskt. Därefter omrörs alla utlagda ingredienser med en spatel eller sked. Den resulterande doftande massan måste försiktigt beläggas med varje bit av fläskkotlett. Vidare är det önskvärt att täcka köttet och täcka undan i 30-60 minuter. Under denna tid absorberar köttet delvis marinaden, blir mer utsökt och ömt.
Läckert kokt fläsk är merstekt och aptitretande, om det är gjort i en ugn. För att göra detta måste du ta en bakplåt, olja den och sedan sätta på alla de sylta kakorna. Därefter bör varje bit appliceras en liten mängd majonnäs och försiktigt täckt med riven hård ost. Förbered en så stor middag i ugnen bör vara ca 40 minuter (du kan lite mer, så köttet kommer att rosta).
Korrigera matningen till bordet
Läckert kokt fläsk serveras tillfestligt bord bara i en het sort. Till en sådan aromatisk biff bör vara säker på att göra en garnering av potatisar, som i övrigt också kan rosta i ugnen. För älskare av mer kryddiga rätter till denna middag kan du dessutom presentera ketchup eller varm tomatsås.
