Fettuccine med kyckling och svamp, fettuccine och bacon.
Vad är fetuchini? Det här är en av de italienska pastaprodukterna, den är inte så stor, men lång pasta, som rullas upp i små och lösa hankar. I utseende ser fetucciner ut som bonar. I Italien framställs pastaen självständigt hemma: först knäda degen, skära sedan och koka sedan. Vi fetuchini kan köpas i vilken stormarknad som helst.
Fetuchini, som någon annan pasta, får all smak och arom i kombination med såsen och olika ingredienser.
Fettuccine med kyckling och svamp - anbud ochen näringsrik maträtt för dem som gillar att äta gott, samtidigt som man spenderar minst tid för matlagning. Också läckra och tillfredsställande är fettuccine med svamp eller bacon.
Vi föreslår att du försöker dessa och andra pasta recept.
Fettuccine med kyckling och svamp
För att förbereda en maträtt behöver du följande produkter:
- 250 gr nudlar "Fetuchini";
- 2 kycklingfiléer;
- 200 gram frysta mushroner;
- 150 g 10% grädde;
- 40 gr parmesanost;
- smör;
- salt.
Beredning.
Fetuchini med kyckling och svamp bereds enligt följandesätt. Koka fettuccinen i saltat vatten (beredningstid anges på förpackningen). Kyckla kycklingfiléen i vatten, torka med en pappershandduk och skär i små bitar. Avfrost svampar, ta bort överskott av fukt och stek dem i en liten mängd smör. I stekpannan lägger du filébitarna och lägger dem ut i 10 minuter tillsammans med peppar och salt. Därefter hälls i pannan med kycklingfilékräm och riven riven (grund) hård ost. Stew såsen en stund tills den tjocknar. I pannan med sås, överför den kokta fettuccinen, rör om och värm fettuccinen med kyckling och svamp i några minuter.
Fettuccine med bacon
För att förbereda en måltid för sex personer behöver du:
- 4 sjalottor;
- olivolja;
- 450 gram bacon;
- vitlöksklyfta;
- en stor lök
- fettuccinförpackning;
- fet kräm (125 ml);
- 3 äggulor;
- Parmesan 75 gram;
- peppar och salt.
Beredning.
I en kastrull med en tjock botten värms olivanolja över medium värme. Skär skaloterna och sautera dem i smöret tills det är mjukt. Skär bacon i smala remsor och lägg till pannan med lök. Stek tills bacon blir röd i färg. Där lägger vitlökgen genom vitlöket och tar bort pannan från elden.
Koka pastan i lätt saltat vatten. Det är viktigt att inte smälta fettuccine, det är bättre att vikla dem en liten colander tidigare.
I en separat skål, vispa äggulorna, revet parmesanost och grädde med en visp.
Häll blandningen med stekt bacon i pannan med pastan och sedan såsen med grädden. Tillsätt lite salt och peppar. Blanda pastaen väl.
Fettuccine med Porcini Svamp
För att förbereda tre portioner av denna underbara maträtt behöver du följande ingredienser:
- 250 g fettuccin;
- peppar och salt;
- vita frysta svampar (200g);
- riven parmesanost (3 matskedar);
- vitlök;
- rosmarin (fräsch);
- smör (osaltat);
- ladle grönsaksbuljong;
- olivolja.
Beredning.
Tina först de vita svamparna, skölj dem och skär dem i små bitar, som sedan steker i olivolja (ca 15 minuter). Snitt höger rosmarin med en kniv.
Koka fettuccine, men under inga omständigheter smälta dem.
Stek i varm olivoljavitlök passerade genom vitlöket (1 kryddnejlika). Lägg sedan till svamparna och stek dem i sju minuter. Därefter hälla grönsaksbuljong i pannan med svamp, vänta på kokning, förånga vätskan och tillsätt en smörbit. Blanda alla ingredienser aktivt, simma ytterligare fem minuter, sätt salt, rosmarin och peppar. Fettuccine spridas i en panna med svamp, blanda väl och häll 3 skedar vatten. Stek pasta i några minuter, strö med riven parmesanost och mixa igen.
Mat är klart. Bon appetit!
