Tårta "Lady's infall." Cream and Cream Recept
Tårta "Lady's infall", receptet som mångahemmafruar som är kända sedan sovjetiska tiderna, är en något modifierad medovik. Från den senare kännetecknas det av en större mängd kakor, en annan kräm och en beläggning av glasyr. Hur man gör en tårta "Lady's Whim", om du vill följa det traditionella receptet, men samtidigt ge kakorna en choklad smak? Låt oss experimentera!
Tårta "Lady's infall". receptet
Foton avbildar denna delikatess multilayeredoch väl impregnerade. Det kommer verkligen att visa sig exakt så här om du följer alla rekommendationer som anges nedan. Var inte rädd för att kakan "Lady's whim", receptet som vi nu demonterar i detalj, kräver bakning av mycket kakor, samt att vissa uppgifter följs. Resultatet blir ovanligt gott: Choklad-honungs arom kommer att betona nötterna, och degen kommer att bli extra mjuk. För glasyr behöver du choklad och vegetabilisk olja. I grädden går det ett glas socker och skalade valnötter, en matsked osläckt kakao och vetemjöl, lite vanillin, halvpack smör, ett par stora ägg samt 2 msk. mjölk (bättre än hel, inte sänkt fett, trots allt kommer denna efterrätt att vara högkalori, så det är ingen mening att ta kostämnen).
Från det här antalet produkter får du en bra tårta "Lady's whim". Receptet kan anpassas för mindre storlekar genom att dela alla ingredienser i två.
Cream Preparation
Det är bättre att laga det genast. Medan du förbereder deg och kakor kommer det att svalna. Om mjölken du tog till, är kräm inte garanterad att vara frisk, det är bättre att koka det och sedan kyla det. Slå mjölken med mjöl, socker och ägg. Placera sedan behållaren där du visste i medelvärme och gradvis och kontinuerligt störa viskningen, bringa den resulterande massan till koka. Efter kokning behöver du röra lite mer intensivt. Elden bör reduceras till ett minimum. Grädden ska tjockna väl, men behåll viskositeten så att den är mättad kakor. Medan grädden fortfarande är het, bör kakao och vanillin tillsättas och blandas väl tills den är jämn. För att förhindra bildning av en film på dess yta efter kylning är det nödvändigt att blanda massan periodiskt eller att täcka behållaren med krämlocket eller en plastpåse. Innan smörj kakor, måste grädden blanda smöret med en mixer och lägg till jordnötter.
Tårta "Lady's infall". Test recept och montering
För kakorna behöver du ägg (2 st), 2 msk. l. honung, smör och osötad kakao, ett glas socker, 2 tsk. soda. Mjölet måste hällas i ögat, styrt av degenes konsistens. Alla ingredienser (utom mjöl och kakao) ska blandas och upphettas i ett vattenbad. När massan blir jämn, kommer den att skumma. Vid denna tidpunkt måste du tillsätta mjöl portionsvis. Klar deg kan delas in i sexton eller åtta stycken - beroende på hur länge du är villig att spendera på rullning. Baka kakor på en bakplåt, coolt. Smörj med en färdig grädde. Mättat vid rumstemperatur, täck med glasyr och sätt i flera timmar i kylskåp.
