Hur man lagar sylt från plommon? Jam från plommon lobules: recept, tips
Jam från plommon är väldigt populärprodukt. Nästan varje värdinna vet flera recept för hans förberedelse. Denna läckra och hälsosamma frukt växer nästan överallt, så att i alla hus kommer det nödvändigtvis att finnas minst några burkar av denna tinned delikatess. Säsongen av mogning faller på mitten av sommaren, och om du under denna period förbereder sylt från plommon med lobules, då för hela vintern kommer du att vara försedd med vitamin efterrätt.
Vad är så användbart för sylt från plommon
En av anledningarna till hans popularitet äratt det är mycket användbart för människors hälsa. Särskilt i fallet när det är kokt från frukter som samlas i din trädgård. Plommon sylt skivor hjälper dig:
- stärka fartygen
- förbättra matsmältningen
- reglera arbetet i din tarmkanal
- att övervinna ett stressigt tillstånd
- för att ordna arterietrycket;
- hantera anemi
- ta bort överskott av salter från kroppen;
- återställ huden.
Plommon är rika på vitaminerna A, B, C, fruktos, glukos, fosfor, fibrer, antioxidanter, tanniner, pektin, syror, järn.
Allmän information om godis
Jam från en plommon visar sig välsmakande och användbar inteBara tack vare ett vanligt recept (plommon och socker). Frukt perfekt blandar med en mängd olika ingredienser, såsom vin, bär, choklad eller nötter.
Varje metod för beredning av denna typbevarande av deras fördelar. Som en följd av matlagning kan även den vanligaste plommonstoppet bli ett riktigt mästerverk av matlagning. Delikatessen har en attraktiv arom och oöverträffade smakegenskaper. För att erhålla en högkvalitativ produkt är det önskvärt att använda svarta bladplommon av sorterna "ungerska". I detta fall bevarar frukten väl integriteten och är lätt separerad från stenen, söt att smaka, har en trevlig arom. Om det inte finns något sätt att hitta denna sort, kan du laga mat från någon annan, med två krav:
- Bone nödvändigtvis lätt att separera från fostret.
- Under inga omständigheter ska plommon vara överdriven, annars kommer frukten att vara ojämn och syltningen blir ogjord.
Det enklaste receptet: hur man gör sylt från plommonskivor
I detta recept finns det bara ett villkor sommåste observeras för att få doftande sylt med en vacker färg och önskad tjocklek - insisterande och kokande måste göras flera gånger. Vi behöver följande produkter:
- ett kilo färsk frukt utan stenar
- 1,3 kg vitsocker;
- 0,35 kg renat vatten;
- ett paket vaniljssocker (men denna ingrediens är enligt eget gottfinnande).
Och nu själva receptet:
- Vi tvätta frukten bra, bryta dem, ta bort stenarna och skära dem i antalet skivor vi behöver.
- Pre-koka sirap. För att göra detta blandar vi socker i vatten, kokar och koka i tre minuter på låg värme.
- Skiv plommon i varm sockersirap och insistera 5-6 timmar.
- Vi tar den framtida plommon sylt i koka och lagar på låg värme i ca 12 minuter. Ta bort från värme och insistera igen 5-6 timmar.
- Upprepa processen, lämna bara insisterai tre timmar. Vi observerar hur mattan blir mättad med en vacker rubinfärg och tjocktar under tillagningen och börjar producera en oförglömlig arom.
- Koka i det sista skedet i ytterligare en minut.fem, medan skumet avlägsnas. Häll kokande sylt i presteriliserade burkar med en kapacitet på 500-600 g och stäng med sterila lock. Vi sätter dem i svala i 12 timmar, vrider locken och viks med en trasa. Efter fullständig kylning skickas syltjamsplommon till källaren för förvaring.
Den resulterande produkten är perfekt förolika desserter, matlagningskompoter. Det kan spridas på bröd eller läggas till bakverk. Under den kalla årstiden kommer bevarande att glädja dig med smak och arom.
Koka från gul plommon
Vi behöver:
- gula plommon - 1,1 kg;
- socker - 1,65 kg;
- vatten - 640 ml.
Här är ett recept på hur man gör gula plommon syltskivor:
- Vi väljer mogen frukt, lämpad för konservering och väl deras
tvätta. Ge avloppsvattnet. - Bryt upp plommon, dra ut stenarna från dem och skär dem i skivor.
- Vi lägger in den emaljerade pannan.
- Matlagningssirap. Lös upp socker i vatten, koka och häll kokande sirap till plommon.
- Dag insisterar. Efter vätskan dekanteras och kokas. Häll igen till plommonerna för samma period.
- Omrörning, uppvärmning av behållarens innehåll. Ta bort skummet, koka tills det är tjockt och häll i en steril behållare.
Behövs ett annat recept, hur man lagar plommon sylt skivor. De, som redan nämnts, mycket. Om du följer rekommendationerna, kan även en nybörjare enkelt klara av uppgiften.
Plommon sylt
Ibland finns det en önskan att behaga gästerna.något nytt, ovanligt, kokt med egna händer. Här är ganska bra recept för sylt sylt. Syltetid, kokt på det enklaste sättet, är precis rätt för detta.
- Vi tvättar frukterna och extraherar benen från dem. Sätt plommon i potten och häll vatten.
- Sätt på spisen och sätt koka upp innehållet. Koka i ca 15-20 minuter.
- Häll sedan ett glas socker och blanda väl. När det är helt upplöst, tillsätt ett glas socker igen och så vidare tills hela kg är borta.
- Därefter koka vår sylt på medium värme i 40-45 minuter, omrörning. Någonstans i fem minuter före beredskapen tillsätt citronsyra.
- Genom beredskap häller vi fast sylt i rena burkar. Sterilisering är inte nödvändig. Stäng locken. Efter kylning är syltskivor redo att äta.
Ett par tips för sist
I slutet av artikeln finns några fler tipsvilket kommer att vara användbart när du lagar plommon sylt. Om du är orolig för fruktens integritet, placera dem efter tvätt i fem minuter i sodavätning och tvätta dem noggrant.
