Hur man lagar malet köttbullar
Cutlets kan med rätta kallas en av de mestfavorit hemrätter. Sådan popularitet är vunnet tack vare smakegenskaper, och älsklingar älskar det för enkelhet och förberedelseshastighet. Så, enkelt och snabbt, stekar aptitretande, välsmakande och saftiga kotletter, du kan behaga hemmet. Hur man lagar malet köttbullar För detta finns det ett stort antal recept, liksom en mängd olika produkter. Cutlets kan tillagas även från grönsaker, frukter och spannmål. Men malet kött är en klassiker. I artikeln handlar det bara om den klassiska versionen av att laga alla dina favorit köttbullar från malet kött.
De som inte vet hur man lagar kakor från malet kött, tror att matlagning tar mycket tid. Det är inte så. För att vara övertygad om detta är det tillräckligt att bara försöka.
Innan du gör malet köttbullar,bör förbereda produkten själv. Du behöver kött eller malet kött, det är vridet kött, lite gammalt bröd, ägg, mjölk, vitlök, lök, salt och kryddor, liksom lite mjöl eller brödsmulor för stekning.
Det är värt att notera att kokta självständigtfyllning, mycket mer utsökt kommer att vara i skivor än köpt i affären. För att köpa det är det nödvändigt att tillgripa endast i ett fall om tiden inte lider, till exempel är besökarens ankomst förväntad. Så, innan du förbereder kotletter från malet kött, måste du förbereda köttmassan själv. Som regel används fläsk, en blandning av nötkött och fläsk och fjäderfä. Viktig punkt: För att göra skivorna saftiga måste du göra malet köttfett. För detta ändamål kan du lägga till lite fett. Om det inte finns någon önskan att lägga till svamp kan juicinessen av cutlets uppnås genom att placera ett litet smör i mitten.
Köttet är vridet i köttkvarn. På samma sätt kan lök, bröd, som före det var väl blöt i mjölk, sättas på ett liknande sätt, du kan lägga till lite färska potatis, eftersom stärkelsen i potatisen kommer att göra skivorna magnifika. I massan efter det måste du lägga till ägg, kryddor, mycket mjöl eller semolina. Några lägger senap i hakat kött, majonnäs - det är en fråga om smak och individuella preferenser. Som redan nämnts, recept som ger råd om hur man steker cutlets från malet kött, en stor mängd.
I många avseenden beror pärlarnas glans och ömhet påtiden för dess vymeshivaniya. Ju mer tid att ägna sig åt denna process desto mer utsökta och frodiga kommer de att vara. Omrörelser bör vara något som att piska. Du kan också använda överföringsmetoden. De bästa kockarna gör det här: höja massan ovanför plattan och släpp den kraftigt. Och så flera gånger. Ju längre desto mer utsökt blir skålen.
Efter proceduren för tillagning av fyllningfärdig, kan du gå direkt till bildandet och stekning av kakorna själva. Innan du steker köttbullar måste de formas. Händerna ska fuktas i vatten och göra det hela processen med modellering, så att köttmassan inte klibbar. Formen på kakorna är vanligtvis rund eller oval. Före rostning rekommenderas att rulla produkten i en liten mängd mjöl eller brödsmulor. För bättre rostning kan du göra en trubbig sida av spårkniven.
Nu är det värt att gå direkt till frågan,hur man steker cutlets från malet kött. Sprid dem på en uppvärmd stekpanna. Mellan koteletterna måste det finnas ett avstånd för bekvämligheten att vända dem över. Friteringsprocessen är inte lång. Det är nödvändigt att steka dem på ena sidan, vrid dem över och ta dem till beredskap under locket, det vill säga lägga det lite ut. För att kontrollera om det är möjligt att äta en kotlett, måste du lägga lite på det, och om en klar juice kommer ut är allt klart.
Efter tillagning kan du lägga till en sidovägg i form av ris, bovete gröt, sallad och servera på bordet. Bon appetit!
