Snabb khachapuri till frukost. Hitta till hemmafruar
Idag kännare och älskare av georgisk mat, ochspeciellt bakning, blir alltmer. Speciellt hemmafruarna tyckte om snabb khachapuri till frukost. Receptet på denna enkla och läckra maträtt är vad vi vill ha idag. Den består av två komponenter: deg och fyllning.
Ingredienser för deg
Att laga snabb khachapuri till frukost,måste spendera lite tid på att förbereda degen. För att göra det, ta två glas mjöl, en halv tesked soda, lika mycket salt, en nypa socker och ett glas fett yoghurt.
Ingredienser för fyllning
Som du vet är grunden för fyllningen för khachapuriost. Men i detta recept kommer vi att förbereda snabb khachapuri till frukost med stallost och ost. Skålen blir ännu mer tillfredsställande och välsmakande och kommer att vara perfekt för en full frukost för både barn och vuxna.
Så, för fyllningen måste du ta 200 gram ost,fem matskedar tjock gräddfil, 200 gram stallost, en nypa salt, en liten bit peppar, kryddor att smaka, finhackade grönsaker av koriander, dill eller persilja.
Matlagningsprocess
Först förbereder vi degen. Vi blandar kefir med salt och läsk (det är inte nödvändigt att släcka läsk). Vi tillsätter gradvis mjöl till kefirmassan och siktar den med en liten sil. Enligt dess konsistens ska degen vara viskös, viskös, men bör inte hålla sig i händerna. Efter förberedelse kan degen lämnas i disken, täckt med lock, eller lindas i cellofantape och läggas i en halvtimme i kylskåpet.
Nu fyller vi, medan degen är lämplig. I en liten skål spred vi stugaost, vi knådde den med en gaffel. Till det gnuggar vi hård ost på riven, vi lägger till gräddfil. Vi slipar till ett homogent tillstånd och lägger bara till massan av kryddor, salt, peppar och gröna.
Som du säkert vet är khachapuritriangulära platta kakor. Men form - inte det viktigaste, du kan göra dem fyrkantiga, runda - som du tillåter fantasi. Ta en liten bit av deg från den totala massan och rulla den på bordet till en tjocklek på en och en halv centimeter. Kom ihåg att snabb khachapuri till frukost inte ska ha en tjock deg, annars får du obearbetade bakverk, men vi behöver inte det.
Från fyllningen med en sked, ta en liten mängd,knäda massan i händerna och bilda en liten boll. Vi lägger den i mitten av den rullade degkakan och stänger den. Om bildandet av en sådan paj är svårt för dig kan du använda en alternativ och enklare metod. Gör två tortillor, placera ostmassan i mitten och täck med den andra tortillan. Att koppla på kanterna på båda delarna av degen blir mycket enklare och snabbare.
Ugn eller stekpanna?
Att laga en snabb khachapuri till frukost,Du kan använda två sätt att baka bakämnen: ugn och stekpanna. I ugnen bakas khachapuri vid en temperatur av 180 grader i 15-20 minuter.
Kan även användas för matlagningpanorera. En snabb khachapuri till frukost i en panna är ett enklare och snabbare alternativ. Vi värmer upp disken, häll en tesked vegetabilisk eller olivolja till botten. Vi sprider kakorna, täcker med lock och stekar över låg värme i tre till fem minuter. Då vrider vi och täcker igen. Efter tre minuter rostning på andra sidan kan skålen tas bort från pannan.
När tortillorna är stekt och avlägsnas frånkokkärl, de kan smörjas med en liten mängd smör. Så en snabb khachapuri till frukost förvärvar en mer rodig och skarp korv. Skålen är klar!
Servera khachapuri kan vara både varmt och kallt. Detta är ett bra alternativ till högkaloribryggor. Och fördelarna med stugaost, som ingår i khachapuri, är utan tvekan ett barn.
tips
Om du inte har tid att förbereda degen, meni frysen låg den inköpta färdiga runt, då kan du använda den. Kom bara ihåg att jästkakor kan lagas i en stekpanna, men om du använder puffdekor är det bättre att föredra att laga mat i ugnen.
Att välja ost är en viktig del av matlagningen.någon form av khachapuri. Det finns flera traditionella alternativ som kännetecknas av smakens rikedom: 1 del ost och 3 delar Suluguni-ost; 1 del saltad ost och tre delar Adygei hård ost; två bitar av mozzarellaost och två bitar av suluguni. Försök att välja saltade ostar. Om detta inte är möjligt, lägg sedan till lite mer salt.