Köttrasens tjur: Bild och översyn av de mest kända raserna av tjurar
Alla raser av kor är uppdelade i tre stora grupper: kött, mejeri och kött-mejeri. Naturligtvis är den mest populära sorten av nötkreatur den andra. Köttkoar på bondgårdar hålls dock ganska ofta. Det finns många sådana djur. Den mest populära i Ryssland är bara fem.
Huvudklassificering
Köttraser av tjurar är i sin tur indelade i tre huvudgrupper:
Brittiskt ursprung Denna grupp omfattar Aberdeen-Angus, Galloway, Shortgorn och Hereford raser. Det viktigaste kännetecknet för kor av denna sort är precision. De bästa köttraserna av tjurar i denna grupp är Hereford och Aberdeen-Angus.
Fransk-italiensk härkomst -Ljus Aquitaine, Sharolese, Men-Anjou, Kian, Marquand, Piemonte, Simmental. Vanliga tecken på dessa raser är vikt och sen modenhet. Köttet från tjurkalvarna i denna grupp innehåller inte för mycket fett.
Zebu gillar och nya raser som härrör från derasbasis. Denna grupp omfattar Brangus, Sant Gertrud, Braumuzin, Kanshen, etc. Utmärkande egenskaper är stora storlekar, anpassningsbarhet till värme, motstånd mot parasitära sjukdomar.
Populära köttradar gobies i Ryssland
I vårt land är sådana typer av köttkor ofta upptagna:
Kazakiska whitehead. Det erhölls genom att korsa den brittiska Hereford och den lokala Kazakse-Kalmyk befolkningen. Rasen uppföddes i Sovjetunionen under första delen av det tjugonde århundradet.
Aberdeen Angus. Denna ras uppnåddes i Skottland.
Hereford. Det avlägsnas i England från lokala, oproduktiva KRS.
Limousin. Hemlandet för denna ko är Frankrike.
Kalmyk. Rankas först i siffror i vårt land. Det var väldigt mycket av stammen av nomadiska Kalmyks.
Kazakiska whitehead
Denna sort är uppvuxen i nästan alla regioner i vårt land. Tjurkalfs köttras (Kazakas vithövdad) har:
starka ben
korta ben;
fatformad kropp, övervuxen med vinter tjock kappa.
Vattnet, baksidan och sidorna av gobiesna av denna artrött och ben, mage, huvud och bröstkorg - vit. Rasen präglas av precocity och ett mycket högt utbyte av kött - 58-68%. Vuxna tjurar når en vikt på 900 kg. Beroende på region och hållningsvillkor kan den senare siffran öka eller minska med 200-300 kg.
Ett av de känt som kännetecknar Kazakstanvitt huvud är att det tål värme mycket bra. Växa denna ras främst på bete teknik. Köttgobiesna (bilderna som presenteras på sidan visar tydligt sin imponerande storlek) är i de flesta fall ganska nyckfulla för akteren. Det gäller nästan inte den vitkalkade kazakiska. På vintern får dessa djur mata halm istället för hö.
Kalmyk rasen
Tjurkalvar av denna art odlas också överallt i vårt land. Huvuddragen i Kalmykrasen är:
lätta ben
halvmåneformade horn;
Närvaron av occipitalkammen på huvudet.
De flesta av dessa kor är röda.ull med vita markeringar. Ibland finns det även individer i den bruna motley kostymen. Den genomsnittliga vikten av en Kalmyk vuxen tjur är 950 kg, men i vissa fall kan den nå 1100 kg.
Bönder popularitet denna variationförst och främst tack vare dess precocity och dess sällsynta förmåga att göra snabb fett. På hösten, före vinterns början, upptar en tjurkalva av en nötkreatur, Kalmyk, en reserv av näringsämnen (fet i form av "marmor" lager).
I huden hos kor av denna art finns omedelbart.flera utgångar av talgkörtlar. På grund av denna funktion är dessa djur okänsliga för nederbörd. Även dessa kor har ett fettlager under huden, vilket gör att de lätt kan tåla både värme och kyla. Dessa egenskaper, enligt forskare, har ingen annan köttbit. Känslighet för brist på vatten anses vara en minus av Kalmykrasen.
Aberdeen Angus tjurar
I Ryssland odlas denna ras ifrämst i regionen Volga, Bryansk och Kaluga. Även sådana kor kan hittas i norra Kaukasus och i de centrala regionerna i landet. De främsta särdragen hos Aberdeen-Angus-rasen är:
rundad kort kropp;
korta ben och nacke;
ett litet huvud med en framträdande panna;
muskulär rygg, länd och sacrum;
tunn, lös hud med märkbar fiber;
komolost (mezkorost).
De flesta gobies och kor av denna rasha en mörk kostym. Vuxna djur når en vikt av 850 kg. Rasen präglas av precocity och högkvalitativt kött. Slaktutbyte kan nå 70%.
De främsta fördelarna med kor av denna rassnabb anpassning till klimatförhållanden, fecundity och lätt kalvning beaktas. Tyvärr kan Aberdeen-Angus tjurköttkalven ha en vildlig karaktär och även visa aggression mot en person. Detta anses vara en stor nackdel med denna sort.
Hereford tjurar
Denna ras är den näst störstaplacera i Ryssland efter Kalmyk. Det distribueras i Orenburg, Chelyabinsk, Saratov, Rostov, liksom i Altai-området. Företrädarnas främsta särdragen är:
fatformad knäppnings torso;
starkt utskjutande fenders.
Hereford kött kött tjurar harmörkröd. I det här fallet är benen nedan, huvudet, bröstkroppen och magen vitt. Kroppsvikt hos vuxna tjurar av denna ras är 850-1000 kg, kor - 550-650 kg. Samtidigt är slaktutbytet 58-62%. Ras tolererar negativa väderförhållanden och höjder.
Limousinkor
Gobies av denna art är vanliga förLandets territorium är inte så brett som raserna som beskrivs ovan, men odlas av och till och med av jordbrukare (cirka 1,8% av det totala). De främsta särdragen hos Limousin nötkreatur är:
tunna ben
utvecklade muskler;
starka ben och hovar;
bred sakrum.
Storleken på tjurrasen kött limousin kan harött, brunt eller guldbrunt (horn och hovar är lätta). I köttet från dessa djur är det mycket lite fett. Nötkreatur limousinras kan nå en vikt av 580-1100 kg. Slaktutbyte - 63-65%.
Gödning av nötköttgobies är en fråga om mestfall lönsamma. Detta förklaras helt enkelt. Köttet av en sådan nötkreatur kännetecknas av "marmorering" och fin färgning, och är därför dyr. Vikten av alla ovanstående raser fortskrider snabbt och i vården är anspråkslös.
