Jam från päron med apelsin: recept, beredningsmetoder

Många hemmafruar älskar att lägga till de välbekanta rätternanya ingredienser, vilket ger en speciell smak och nyans. För att ge nya kvaliteter till klassisk päron kan körsbäret vara annorlunda, vi gör det med hjälp av apelsinfrukt med en magnifik färg och arom. Det finns flera recept, vi erbjuder några av dem.

Hur man lagar päronsylt med apelsin

Vi tar produkterna i följande kvantiteter:

• kilo päron;

• kilo sockersand;

• en stor saftig apelsin.

Gruvan pärnar och tar bort kärnan. Om huden är för tjock och grov är det bättre att ta bort det. Vi skär frukt med kuber eller skivor - som du vill. Vi rensar apelsinen och tar ut frön och skär dem sedan i kuber. Vi lägger den bearbetade frukten i en matlagningsbehållare, fyller den med socker och lämnar den över natten för att låta saften springa. Om päron är för svår och på morgonen ger inte tillräckligt med juice, tillsätt ett glas vatten till disken med en fruktblandning och lägg den på spisen. Låt oss koka, minska flammen och fortsätta laga mat i ungefär en timme eller lite mer. Hela denna tid tar vi bort skummet från ytan och rör det. När syltet med päron med apelsin är klart, hett vi det på banker. Det ska visa sig tjockt, doftande och väldigt vackert i utseende.

Med en piquant smak

Låt oss försöka göra sylt från päron med apelsin annorlunda. För att få en ovanlig smak, lägg bara till några kryddor och ändra matlagningsteknologin lite.

Förutom de vanliga ingredienserna (0,5 kg päron, lika många apelsiner, 1 kg socker) behöver du kryddor - vanillin (nypa) och kanel (tesked).

Tvättade och ospeglade päron skurna i småmed tärningar. Med apelsinskal och klippa på samma sätt. Bearbetad frukt och socker placeras i en kastrull och blandas. Vi lämnar, tills bitarna av frukt inte ger juice. Lägg sedan till kryddor och mixa. Vi satte på spisen och koka på svag värme tills det kokar. Ta bort skummet, koka ytterligare 15 minuter och ta bort från värme. När det svalnar, sätt tillbaka det på spisen och koka tills det är klart i ungefär en halvtimme.

I multivariaten

Pärrama med apelsiner är lättastlaga mat i en långsam spis. Om du har denna universal pan kan du fortsätta. För att göra detta, ta ½ kg päron och apelsiner och ett kilo socker.

Mina apelsiner, skär i cirklar, skalet påDetta tar inte bort. Varje cirkel är skuren i halva. I päron, ta bort kärnan och skär i skivor. Vik frukten och sockret i multicookerskålen och sätt på Quenching-programmet i en och en halv timme. Päron-orange sylt sylt har en gult nyans och utmärkt smak.

Koka i några besök

Förbered nu en vacker syltskivor med en delikat arom och oklanderlig smak. Hela processen kommer att ta totalt ganska mycket tid, även om nätet kommer att behöva spendera mer än en timme.

Förteckning över ingredienser:

• kilo mogna hårda päron;

• en halv apelsin;

• två glas vatten;

• kilo socker;

• halv tsk salt.

Torka försiktigt päron, skära vardera i hälften,vi tar ut kärnan, ta bort svansen och blomställning, skär i skivor en halv centimeter tjock, sätt i en kastrull med saltat vatten, lämna i några minuter och häll sedan ut vattnet.

I kapaciteten för tillagning av hällvatten ochsätt på spisen. Efter kokning gör vi elden minimal och lägger gradvis till socker (100-150 g vardera) och omrörs hela tiden. När allt socker är i, koka i ytterligare 5 minuter, lägg sedan päresirapen ut. Efter kokning ska du elda i ytterligare 7 minuter, avlägsna sedan från ugnen, täck med en servett eller handduk och låt den infilera i 8 timmar.

Därefter sätter disken med sylt på igeneld, koka i 7 minuter, ta bort och lämna igen i 8 timmar. Upprepa åtgärden tre gånger. På den sista körningen tillsätt den skalade orange skivad i tunna skivor och koka i ytterligare 25 minuter. Villighetskontroll, droppande sirap i en behållare med kallt vatten. Om droppen inte har spridit sig och hela har fallit till botten kan du stänga av och ta bort pärrama med apelsiner från plattan.

Ett par användbara tips

Recept recept, men det finns andra knep, som kanske inte alla vet värdinnan.

Vad päron att välja

För sylt är det bättre att välja frukter av sena sorter med tät massa. Under alla omständigheter bör frukten inte vara överfylld, utan skada, med elastisk hud.

Vad ska laga mat

Så att päron och apelsin sylt inte klibbar eller håller fast i disken, bör den kokas i aluminium eller kopparbassäng.