Sallad med fetaxost: Grekiska traditioner på bordet. Recept för sallader med fetaxost

Vilken värdinna som bryr sig om sin familj,ingår i menyn alla sorters sallader. De är välsmakande, användbara och ger en trevlig variation i kosten. Ibland är det sallader festliga, sammansatta, majonnäs, som olivier, sill under päls, "mimosa" och andra. Ibland är det lätta, vårens vitaminsalat som vitkål med gröna och olivolja. tomater och gurkor med syltad lök och så vidare.

Ta med ljusa färger i vardagen

Men inte varje dag för att förbereda puffade salladerDu kommer att: De är fortfarande för tunga för magen, och de bidrar också till viktökning. Och samma sommarsallader från grönsaker från trädgården blir snabbt uttråkade. Vad ska jag göra? Vägen ut, som alltid, är: Dessa är salladsrecept med fetaxost. Inte bara att sådana rätter har många variationer, de är också smarta, kostsamma och utsökta. Idag ska vi prata om dem och diskutera flera sorters sallader för den dagliga familjen menyn.

Men först låt oss säga några ord om osten.

Vad är detta "odjur" så?

Ost fetaksa något som en brynza. Som regel är det beredd från fårmjölk, men ibland tar de ko, get och även buffel. Fetaxosten har en mjuk, ömkonsistens och en subtil söt och sur smak. Den innehåller protein och kalcium, så användbar för tänder och ben. Det innehåller också speciella bakterier som dödar skadliga mikrober i kroppen och främjar god matsmältning. ost är rik på magnesium, natrium, fosfor och zink. Det innebär att en sallad med fetaxost inte bara ger estetiskt nöje till familjemedlemmarna och lägger till en medelhavskänsla i den dagliga kosten, men kommer också att medföra stora hälsofördelar.

Så, erbjuda flera recept för rätter med denna underbara produkt.

Grekisk sallad med fetaxost

För att förbereda det behöver du: liten kinesisk kål, "Lollo Biondi" sallad stråle, flera (3-4 stycken), tomater, lök, rovor medelstora oliver eller olivolja (företrädesvis kärnfria), 350 gram ost fetaksa, ett par av röd paprika, persilja, olivolja eller solros olja, peppar, salt och citron. Och ännu mer djup salladsskål, var det bekvämt att blanda ingredienserna.

Låt oss börja laga mat. Sallad med fetaxost görs vanligtvis strax före servering, så att ingen juice har tappat ur grönsakerna. Men förberedelsen tar dig inte mycket tid - högst tjugo minuter.

Kål bör skäras i små rutor,tårsalatblad. Då måste du finhacka persiljan och frigöra den bulgariska paprikaen från fröna och förvandla till skivor ca 2 cm i storlek. Om du vill att salaten ska se ljusare ut, kan du ta en röd paprika och en gul. Tomater måste skäras, naturligtvis, ganska stora skivor och lök - tunna halvringar. Låt oss öppna en liten hemlighet: innan du lagar någon sallad med fetaksost bör du lägga en låda med denna mejeriprodukt i tio till femton minuter i frysen.

Då blir osten bättre skuren och kommer inte att göra dethålla fast vid kniven. Så skära den i kuber och dela oliverna eller oliverna i halvor. Blanda sedan alla ingredienser i en skål, salt, peppar, krydda med olivolja (solrosolja) och juice från en halv citron. En doftande, hälsosam och vacker sallad är klar, du kan bjuda in din familj till middag!

Caesarsallad

En annan populär maträtt är Caesarsallad medfetaxost. För att laga matet måste du ta ett isbergssalat, ett pund kycklingfilé, 200 gram fetaxost, 150 gram körsbärstomater, 200 gram svartbröd, 3 msk. l. riven parmesan, olivolja, balsamvinäger, svartpeppar och salt. Det första steget är att göra hemlagade croutoner. Bröd ska skäras i små kuber och antingen torkas i ugnen eller stek i en porslin till guldbrun. Under tiden är croutons coola, ta hand om resten av ingredienserna. Kycklingfilé ska skäras i små skivor och steka.

Riva upp salladen, hugga fetaostenkuber. Körsbärstomater bör delas in i halvor. Fortsätt nu till salladsmonteringen. Lägg ut en isbergsallad på en stor platt skål, scatter fetaxost, kycklingbitar, tomater och croutoner i den konstnärliga röra. Salt, peppar och krydda all denna skönhet med olivolja och balsamvinäger.

Strö sedan med Parmesan, och du kan tjäna påbordet. För älskare av piquancy, innan du häller olivolja i en sallad, kan du klämma en skiva vitlök i den - då får skålen en lite skarpare smak. Denna sallad med fetaxost kokas i ungefär trettio till fyrtio minuter. Nåväl, det försvinner från bordet, som regel, mycket snabbare, nästan direkt!

Medelhavssallad med kål

Vilka andra recept för feta sallader är efterfrågade av hemmafruar?

Detta, till exempel, en Medelhavssallad med kål. För det behöver du: 200 g vitkål, en burk konserverad majs, 200 g fetaxost, svarta oliver för dekoration samt dill, olivolja, balsam, peppar och salt. Kål bör finhackas, lägg i en skål och lite rynka med händerna. Töm majsen och lägg till kålen. Fetaks ost skär i kuber, hugga dill.

Blanda allt, salt, peppar, säsongolivolja och droppa med balsamvinäger. Pynt med hackade svarta oliver ovanpå och servera. Det visade sig en läcker och hälsosam sallad med fetaxost.

I princip kan du själv uppfinna recept för rätter med den här produkten: du behöver bara ha en hel del grönsaker till hands och ha en droppe fantasi.

En liten slutsats

Men fetaxost är bra inte bara försallader. Pajer och mellanmålskakor, kanapéer, pizza, smörgåsar och desserter tillagas med honom; baka grönsaker, fjäderfä och kött med denna ost; den läggs till och med till mosade soppor och används vid beredning av pasta; serveras med vattenmelon, groddad och hälld med honung ... I allmänhet, som de säger, skulle det finnas ost, men det finns ett recept för det. Laga mat med nöje! Vi önskar dig inspiration i köket, hemmets beundran och naturligtvis god aptit!