Cream för wafer tubules, våffelkakor och sandkaka. Läckra och enkla recept

Varje bakning blir smakligare, om den är i denfinns kräm. Men när du börjar förbereda, glöm inte att samma kräm kan nås av en produkt, och med en annan kommer det inte att kombineras alls. Därför bör valet av grädde bero på den bakade produkten.

Jag erbjuder den mest populära bland hemmafruar och lätt att förbereda recept för grädde rånet rullar, rån kakor och tårtor från degen.

Cream för wafer tubules av kondenserad mjölk

Ingredienser: en burk kondenserad mjölk, smör (200 g.), Vaniljsocker.

Beredning. Kondenserad mjölk koka 1,5-2 timmar eller köp redan kokt. I varm mjölk, tillsätt mjukat smör och vanillin. Slå den resulterande massan med en mixer. På samma sätt gör vi en grädde för våffelkakor.

Om så önskas kan krossad, friterad valnötter, hasselnötter eller jordnötter läggas till grädden.

Höstost och grädde för waferrör

Ingredienser: fettkräm (1 kopp), ostmassa (50 g.), Några matskedar strösocker, vanillin, gelatin (10 g.).

Beredning. Blötlägg i en halvtimme gelatin i 50 gram vatten, värm det för att lösa upp, men koka inte. I skålen sätt kockostmassa, tillsätt sockerpulver och ett halvt glas kräm till det - rör om. Tillsätt kvarvarande grädde och vanillin, blanda massa med en mixer, häll gelatin, kylt till rumstemperatur, något. Cremen är klar, du kan spola tubuler.

Wafer Custard Cream

Ingredienser: äggulor (4 st), Socker (200-250 g.), Mjöl (4 msk. Skedar), liter mjölk, smör (150 gr.), Vanillin.

Beredning. Pung äggulorna med socker, smör gradvis om mjölet och tillsätt ca 100 gram kall mjölk. Separat, vi koka resten av mjölken, efter kokning häller vi den i en kastrull med grädde. Vi lägger den på elden och koka, låt koka i ytterligare 3 minuter, rör om ständigt. Ta bort från värme, medan grädden är het, tillsätt smör och vanillin. Blanda noggrant och sätt färdig grädde på en sval plats för att svalna.

Wafer Tube Protein Cream

Ingredienser: äggvita (3 st), Pulveriserat socker (4-5 msk. Skedar), lite citronsaft, vanillin.

Beredning. Blanda i en stor gryta ekorrar, glasyr, citronsaft och vanilj. Slå den resulterande massan med en mixer vid hög hastighet tills en tjock konsistens och en ökning i volymen av två till tre gånger.

För att få en mångfärgad kräm kan du använda kaffe, kakao, betorjuice eller matfärgning.

Smörkrämsandkaka

Ingredienser: smör (200 gr.), Ett glas socker, ägg (2 st), ett glas mjölk. Beroende på dina smakpreferenser kan du ta kakao, kaffe, citron eller apelsinjuice, vilken sirap som helst.

Beredning. Smör mjuknar. I en separat skål gnugga ägg och socker, tillsätt mjölk och koka den resulterande blandningen över låg värme, men koka inte det. Ta bort från värme, kyla. När krämen blir knappt varm, gnid den i en sked. I den färdiga grädden lägg till det nödvändiga fyllmedlet (kaffe, juice, sirap, etc.).

Cremer deg för shortbread deg

Ingredienser: en och en halv koppar av några bär (jordgubbar, hallon, jordgubbar), några skedar socker, gelatin (2 teskedar), 35% grädde (250 ml), vaniljssocker, kallt vatten.

Beredning. Färsk bär tvättas ordentligt, ta bort allt överskott (löv, peduncles), sprid på en servett eller diskduk och ge torr. Vi knådar de torkade bären manuellt eller i en mixer, tillsätt socker och rör om tills den löser upp. Gelatin blötläggs i några matskedar vatten och späds i ett vattenbad tills det är fullständigt upplöst. Blanda med bärpuré. Separat med en mixer, pisk grädde och vanilj socker i starkt skum. Blanda försiktigt krämmosa. Cremen är klar, du kan smörja kakan.