Våfflor med kondenserad mjölk. Bra, recept matlagning hemligheter
Det sista söta ackordet i någonEn festlig middag, väldigt enkel i sitt framträdande och utmärkt i smak, kan bli våfflor med kondenserad mjölk. Tanken med denna söta delikatess tillhör tyska kulinariska experter som skapade en efterrätt från en smet och kallade den vaffel.
beskrivning
Produkter gjorda av flytande deg, gjord påhjälp speciella former - det här är våfflor. På ytan, beroende på mönstret på våffeljärn, erhålls ett rutigt intryck av denna maträtt. Sådana ovanliga krispiga kakor är vanligtvis oljade med frukt, fondant eller fettfyllningar. De är mycket välsmakande i någon av arten, varje land erbjuder nu sitt eget recept, men vi föredrar framför allt wafers med kondenserad mjölk.
struktur
Degen för skivor är väldigt enkelen uppsättning ingredienser och ett enkelt sätt att förbereda. Wafers i ett våffeljärn med kondenserad mjölk, med viss skicklighet, bereds bokstavligen på några minuter och kan vara ett utmärkt tillskott till det dagliga morgontet eller kaffe. Men glöm inte att det är tack vare fyllningen att denna delikatess blir mycket kalorisk. Således kan hundra gram av denna produkt innehålla upp till niohundra kilokalorier. Denna siffra varierar främst beroende på grädden, tack vare vilken våffelkakan blir så god.
nytta
Sammansättningen av våffelkakor är enkel, men också härTillverkaren synder ofta genom tillsats av hydrerade fetter och skadliga oljor. Därför, om du väljer tubuler, då hemlagad, tillverkad uteslutande av färska ägg, socker och mjöl. Wafers med kondenserad mjölk (bild av hemgjord efterrätt) av sin egen beredning innehåller inte konserveringsmedel, smakämnen och improvers i deras sammansättning, de har en underbar smak och arom, och mest av allt, de tycker om hela hemmet utan undantag. Det enklaste sättet att förbereda en sådan efterrätt är med en våffeljärn. Våra mormödrar använde för detta ändamål speciella gjutjärnsapparater som är svåra att hantera. Den moderna marknaden har väldigt underlättat hemmafruens arbete, nu erbjuder tillverkaren oss elektriska apparater, som i färd med bakning sätter på nästa rör exakt samma mönster i form av honungskamrater.
Den mest utsökta degen
Denna huvudstiftelse utmärker sig av dessmångsidighet. Varje hemmafru förbereder våfflor med kondenserad mjölk på sin egen väg. Receptet för ett våffeljärn innehåller alltid gräddfil (två fulla skedar), mjöl (två glas), en halv pack med gott smör och tre ägg.
- I en djup skål, slå ägg och socker separat tills skumning och slutföra upplösning av söta kristaller. På detta stadium kan du lägga till lite doftande vanilj till blandningen.
- Ta bort oljan från kylskåpet i förväg för attDet lyckades bli mjuk vid rumstemperatur. Kombinera den med gräddfil, en söt blandning av ägg och blanda väl. Erfaren kockar i detta skede lägger lite salt till degen, vilket ger den färdiga skålen ännu mer ljusstyrka.
- Nu måste du gradvis tillsätta mjöl, göra det.bör vara a la carte för att undvika klumpar. Det är inte nödvändigt att använda alla två glasögonen, det viktigaste är att degen ska ha en konsistens som god tjock gräddfil.
Matlagningsvafflar
Varje erfaren värdinna vet flera hemligheter som gör våfflor med kondenserad mjölk väldigt gott.
- Hemligheten med rätt test är i hansdensitet bör det vara genomsnittligt. Ofta anpassas konsistensen oberoende efter den första försöksberedningen. För tjock degen är dåligt bakad och smeten blir skör och spröd.
- Det är viktigt att förvärma våffelstången väl och baka våfflorna vid en jämn temperatur.
- Var noga med att överväga deras tillagningstid. Således kan den första kakan framställas långsammare, och senare kommer temperaturen hos den elektriska enheten att öka, och bakningstiden behöver mycket lite. Lämna inte våffeljärnet tills du justerar processen. Våfflor på kefir eller mjölk kan kokas i upp till två eller tre minuter, och i detta recept med smör kommer tillagningstiden bara fyrtio sekunder.
- För att förhindra deg från att hålla fast vid vaffeljärnets räfflade yta, lägg till en liten sked potatisstärkelse. Vid köp och provning av en ny enhet måste det ske.
På förberedd (förvärmd)Häll inte mer än en sked av deg på ytan, nivåera den i en cirkel och stäng locket tätt. Den första kakan kan laga mat längre och bli brun, minska koktiden senare. Strax efter att ha tagit bort brödbröd från våffeljärn, rulla dem i rör och stapla dem på en stor tallrik i täta rader. Om du dröjer lite, kommer degen att härda, och det går inte att rulla upp det.
kräm
Wafers med kondenserad mjölk är mest lämpliga att fylla närhjälp av en vanlig konfektyrspruta med ett brett munstycke. Blanda kondenserad mjölk i lika stora delar med mjukat smör, fyll i blandningen med en spruta, tryck kolven smidigt så att massan har tid att röra sig inuti röret. Fyll tubulären i båda ändar och stapla horisontellt på en bred skål. Krisp och doftande efterrätt är klar, du kan servera.
