Kokar ut ur nötkött i ugnen
Nötkött är oumbärligt för att förebygga anemi ochmånga andra sjukdomar. Dessutom är detta kött inte för fet, och disken från den har en trevlig smak. Förbereda sig från detta kött kan vara en mängd olika rätter, till exempel biffkotletter i ugnen.
För detta kött skärs i portioner,tjocklek på ca 1 cm, och från båda sidor är väl repulsed av en speciell hammare. Därefter gnids nötkött med salt, peppar och även majonnäs, där en liten del senap läggs till och placeras i en form eller på en bakplåt. För varje del läggs 2-3 ringar av färska lök ut, och riven ost strövar ovanifrån. Denna maträtt är bakad i ugnen i ungefär en timme. Mycket känslig smak har kycklingkotletter i ugnen, som kan tillverkas enligt ovanstående recept, ersätter nötkött med kycklingfilé.
Det finns ett recept för matlagningkotletter från nötkött i ugnen med gräddfilssås. Därför slås det färdiga köttet av, gnidas med kryddor, stekas i en stekpanna på båda sidor tills en guldskorpa uppträder. Halvklara kotletter läggs ut i en form. Ovanifrån är det nödvändigt att sätta stekt lökringar och tomaten skärs i skivor. Allt är ströet med gröna och hällt med gräddfil, lägg i ugnen i en halvtimme. Garnering kan tjäna som en grönsallad eller kokt potatis.
För att laga köttbitari smeten behöver du ägg och brödsmulor. Ägg är slagna, köttet är skuren i medelstora bitar. Var och en av dem slog av med en trähammare, gnidade med en blandning av salt och peppar. Därefter tas bitar en efter en och tappas i ägg. Det är nödvändigt att tillåta lite tid att dränera dem, så att det inte kommer för mycket att hända. Nästa steg blir fallet av kotletter i brödsmulor. I vissa fall (om skiktet med brödning visade sig vara för tunt), kan dessa steg upprepas, men överdriv det inte, annars kan det för tjockt att ett lager hindrar fullständig bakning av kött. Preliminärt är det nödvändigt att steka köttet i en stekpanna tills brödet blancheras, varefter biffens kotletter i ugnen fortsätter att bakas i ungefär en halvtimme.
Du kan lägga till ytterligare kött till köttetingredienser, till exempel grönsaker eller svampar, och experimenterar med smak. På det hackade och beredda nötköttet läggs lök i små ringar, skärs svampar, på topp hälls allt med en majonnäs-sur blandning och ströts med riven ost. Denna maträtt kan vara en utmärkt dekoration på festbordet, liksom en utsökt smak, det har ett aptitretande utseende.
Det ursprungliga receptet: kotletter från nötkött i ugnen med pommes frites och svampar. För honom är köttdelarna väl repulserade, saltade, peppared. Fyllningen är beredd. För sin svamp finhackad och lätt stekt med lök. Pudon klumpas, ost gnuggar, alla ingredienser blandas. Påfyllningen läggs på varje bit, och köttet rullas upp i form av rullar, som alla är doppade i en smet (det kan beredas från en blandning av ägg, mjölk och en liten mängd mjöl). Alla läggs på en bakplåt, fylld med gräddfil, som läggs kryddor och salt, läggs i ugnen. Kokens koktid är ungefär en timme, beroende på ugnsegenskaperna och köttstyckets tjocklek.
Det borde sägas att nötkött koteletter i ugnenbör serveras med vegetariska rätter, eftersom kött med grönsaker absorberas mycket bättre. För att säkerställa att köttet inte visar sig vara svårt, är det nödvändigt att klippa det i stycken mot fibrerna och det bör försiktigt slås till tills det växer två gånger i volymen (under stekningsprocessen kommer den att få sin ursprungliga storlek).
