Vem uppfann öl? Historia av utseendet på drycken

Vem uppfann öl, för viss är inte känd. Historien om denna drink går tillbaka till det avlägsna förflutna. Och till och med idag är namnet på den person som först svetsade skumelixiret så älskat idag inte känt. Ingen vet exakt vilket land denna nektar dykade på exakt samma sätt. Forskare presenterar olika versioner, utför forskning, försök att fastställa namnet på det land där öl först uppfanns. Men det finns så många versioner och teorier att det är svårt att bestämma, och många stater har rätt att kallas skogen hemland.

Sumerierna och babylonierna

Vem uppfann öl, det är inte exakt känt, menDet är känt att denna dryck anses vara den äldsta alkoholprodukten. Historiker associerar ursprunget till skummande nektar med Mesopotamien. På landets territorium under de arkeologiska utgrävningarna hittades sumeriska tabletter från lera, på vilka avbildades bryggerier som böjde sig över kärlet. Fyndet går tillbaka till 7: e millennium BC. Sumerierna hade också en gudinna öl - Ninkashi Light Blasting. Gudomden var inte bara dyrkad, men också hela dikter var tillägnade henne. Sumerian öl kan inte kallas helt full, eftersom de kokade den utan att tillsätta humle. Massa och korn sattes till vätskan, liksom doftande örter för att ge smak. Styrkan hos den slutliga kompositionen var tre till fyra procent.

Babylonierna är sumerernas arvingar -perfekta receptet av öl. De började brygga en drink från malt, och inte från korn, liksom deras föregångare. Babylonierna utförde en allvarlig kamp för skumproduktens kvalitet. King Hammurabi (II årtusendet f.Kr.) Utfärdat en lag enligt vilken en gästgivare som överpriset priset för en drink, utsattes för dödsstraffet - drunkning. För utspädning av öl med vatten fick gästgivaren en bortskämd vätska tills han dog av fruktansvärd ångest. Om i gästgivarens institution upprätthölls en konversation om politik, dömdes också institutionens ägare till döden.

Forntida egyptisk öl

När du frågades om vem som uppfann öl i Egypten,forskarna svarar: guden osiris. En sådan slutsats som de gör, hänvisar till en av de antika egyptiska manuskripten. Prästerna, som Osiris lärde sig brygga, blev de enda som kände hemligheterna att laga den gudomliga nektaren. Många faraor ägde bryggerier. Så, till och med Nefertiti ägde bryggeriet, och på väggarna i denna institution skildrades en drottning som hällde en öldryck genom en sil.

I gamla Egypten bryggdes öl från korn, men iI vissa fall ersattes den med vetemalt. Lök, bröd och, naturligtvis, öl utgjorde huvudämnet av en vanlig gammal egyptisk invånare. Centrum för bryggning i detta tillstånd var staden Pelusium, varför själva produkten kallades en "Pelusian drink". Det var en särskild skatt på den. Under någon semester öl blandas tillsammans med honung eller vin.

Historien om öl från antika Grekland och Rom

Det är okänt och vem uppfann öl i antikens Grekland ochRom. Men det faktum att han förnekades i dessa länder är ett faktum. Här betraktades det som en drink av fattiga människor som inte hade råd att smaka på vinerna. Men trots detta hängde Hippocrates en hel vetenskaplig avhandling till skummelixiren, och Aristoteles slutsatsen att efter att ha druckit med vin stiger en person runt och efter öl faller han tillbaka. Den svagaste ölen var för grekerna mycket stark och bitter, eftersom de brukade spädas ut med vin, så deras verkliga smak kände sig inte helt, men ale kunde användas i sin rena form.

Gillade inte öl och romarna. De drack det bara på helgdagar till ära av Ceres - gudinnan för jordbruket. Därför kallades i antiken Rom drinkarna. Enligt historikern Braudel förblev öl "de fattiges och barbarernas dryck" tills tionde århundradet.

Utseendet av öl i Afrika

Vem först kom med öl på planeten, sägerganska svårt. Men det faktum att det var känt i Afrika är ett faktum. Här var det en mycket vanlig produkt. I Abyssinia var det kokt från buckthorn och från hop. I vissa afrikanska regioner där korn inte växte användes hirs för att producera hoppkompositionen och dagussa användes för en starkare produkt.

I de olika riterna i Afrikas folk ölspelade en viktig roll. Vid begravningen, bredvid den avlidnes kropp, var denna dryck obligatorisk. Varje person som presenteras vid ceremonin borde ha druckit denna komposition. Folk från den guineanska kusten och Sudan kokade elixiren av hirs. Men över tiden ersattes hirs av sorghum - en annan spannmålsskörd. Och i XVI-talet blev sorghum öl berömd i Europa.

Historia av europeisk öl

Vilket land uppfann öl, säg säkertkan inte ge någon källa. Men i Europa har det varit populärt från tidig morgon. Det var en traditionell drink bland kelterna. I det 1: a århundradet f.Kr. nämnde Posidonius att han förberedde en elixir baserad på honung och vete. Samtidigt i Gallien kallades öl för korma och kallades en populär drink. Tyskarna, det var en nationell produkt.

Bland de utgrävningar som utfördes i Förenade kungariket hittades tecken, inskriptionen som reducerades till det faktum att någon frågar om att utfärda ett dekret om leverans av öl till legionärer, där det upphörde.

Ancient Viking beer

Var de först kom med öl kommer inte att säga säkerten person på jorden. Men historiska dokument hävdar att de formidabla vikingarna som bodde i de norra avlägsna länderna också ägde konsten att brygga. De använde gran och tallnålar i stället för humle. Som ett resultat berikades den resulterande kompositionen med vitamin C och B, vilket stödde styrkan hos de människor som konsumerade drycken. Så den öl som bryggdes av vikingarna kallades Odins skryt.

Varje fest av detta folk följdes avotroligt sprit. Och förmågan att dricka mer än din kamrat var lika med militär framgång. Den befintliga traditionen att hälla ett extra glas till en sen gäst härrörde från vikingarna.

Utseendet av öl i Ryssland

Det är också okänt vem uppfann ölet och ivilket år i Ryssland Orden "öl" och "dryck" är förenade med varandra. Tidigare betecknade detta ord alla drycker i allmänhet. I Novgorod björkbark finns det första omnämnandet av öl. Buljonger, som var baserade på öl och honung, kallades matsmältningar och skilde sig från en stor fästning. Dessa produkter hyllade.

I den gamla ryska staten utgjorde skummig brygga och bröd den huvudsakliga matuppsättningen. Kloster var centrum för bryggning och själva drycken blev ritual.

Alkoholfri "bror"

Idag är det förutom traditionell öl fortfarande populäroch alkoholfria. Och vem kom upp med alkoholfri öl, kan forskare säkert säga: amerikaner. Vid Förbudet i Förenta staterna förbjöds alla drycker som innehöll etylalkohol. Alla stora tillverkningsföretag hotades med total konkurs. Men ett mycket stort företag lyckades fortsätta sin existens. Under Budweiser-märket lanserade den världens första alkoholfria öl, innehållande en halv procent alkohol.

En ny produkt för traditionella nektarfläktargillade inte genast. Men han hjälpte bryggarna att inte gå i konkurs. Under mer än ett och ett halvt år har varumärket Anheuser-Buschc producerat öl som kallas Budweiser.

Alkoholförgiftning aktiverar förändringar imänsklig fysiologi, beteende och psyke. Därför har beslut fattats om massproduktion av alkoholfria skummande produkter i de länder där de flesta bilolyckor uppstår genom felaktiga förare.