Kött i smeten. Receptet på matlagning
Varje erfaren värdinna vet hur man lagar matkött i smeten. Receptet på denna maträtt är enkelt, men väldigt hjärtligt. Det kommer att perfekt dekorera det festliga bordet. Tack vare smeten behåller köttet alla dess juice och smaker.
Den vanligaste maträtten är kotletter frånfläsk kokt i smeten. För beredningen tar vi cirka ett kilo entrecotes och skär dem över fibrerna. Vi slog av varje bit på båda sidor. Stänk därefter köttet med kryddor, salt och alla peppar. Då måste du sätta i den i en cellofanpåse i ca 30 minuter. Detta gör att köttet får jämnt blötläggs kryddor.
Vid den här tiden kan du laga en smet. Vi tar två kycklingägg och vispa dem med majonnäs (5 matskedar). Lägg om två skedar mjöl och blanda allt väldigt bra. Vi tar köttet ur paketet och återuppvärmer stekpannan. Varje skiva doppades i kokta dumplings och spreds ut för att steka. Stek på varje sida i ca tre minuter. Så kött kokas i smeten. Receptet kan kompletteras eller ändras något.
Du kan laga sojasås. För att göra detta, ta ett halvt kilo fläsklinne och skär det över fibrerna med tunna lager. Sedan slog vi av köttet och satte det åt sidan. Vi förbereder smeten. Ta 100 ml sojasås och slå den med ett kycklingägg. Lägg till denna blandning gröna (du kan ta torkad), finhackad vitlök och 25 gram mjöl. Alla ingredienser blandas grundligt.
Ta sedan varje bit kött och doppa in detlägg den på den uppvärmda stekpannan. Det kommer att räcka för att steka köttet på varje sida i tre minuter. Servera denna maträtt med någon garnering och grönsaker.
För fans av det ursprungliga köket erbjuder vilaga köttet i smeten. Receptet utmärks av dess exotiska och ovanliga smak. Detta är en maträtt av kinesiskt kök. För att laga matet behöver du ett kilo fläskfilé. Vi skär köttet i kuber av medelstorlek. Vi ställer den åt sidan och börjar göra en claret. Vi bryter ett kycklingägg och lägger till ett halvt glas öl. Häll salt och peppar till smak. Alla komponenter är blandade. Sedan tillsätt gradvis mjöl (tre fjärdedelar av glaset). Se till att det inte finns några klumpar. När blandningen blir en homogen konsistens är leran klar.
Ta sedan en stekpanna med en tjock botten och värmeDet finns olja i den. Häll så mycket att det fyllde tanken 2 cm i höjd. Häll sedan köttbitarna i smeten och blanda. Vi sänker varje bit i den uppvärmda oljan och stekar från alla sidor. Vi tar ut köttet och sprider det på en pappershandduk så att det inte finns något överskott av fett. Till sött och sur sås kött i smeten är mycket lämplig. Dess recept är enkelt. Vi tar lök, ingefära och vitlök och skär alla ingredienser mycket fint. Stek dem sedan i vegetabilisk olja. Blanda separat ketchup, brunt socker, vin, vinäger, eventuell fruktjuice och sojasås. Sätt sedan på elden. När vätskan kokar, lägg till de stekta grönsakerna och koka igen. Därefter introducerar vi lite stärkelse för densiteten och kyla. Såsen är klar.
Mycket snabbt kan du laga hackade kotletter. För att göra detta, skära köttet i smala remsor, salt och strö med peppar. Vi gör någon kuk. Alla blandas och sprids en sked med kött i smeten på den uppvärmda stekpannan. Stek skivorna på båda sidor. Du kan servera denna maträtt med sås. Kött i gräddfil med vitlök kommer att ha en utmärkt smak.
För att laga kött i ärmen, ugnenbör vara väl uppvärmd. Du måste lägga ut köttstycken och lägga till det hackade lök och morötter. Sedan häller vi all gräddfil och knyter ärmen. Vi skickar maträtten för att laga mat i ugnen. Köttet är ömt och gott.
Du kan laga många rätter från kött. Det viktigaste är skicklighet och fantasi. Och denna produkt kombineras mycket bra med många kryddor och kryddor, vilket ger den en ovanlig smak och arom.
