Hur man lagar sylt från squash?

På höjden av sommarsäsongen börjar hålla sigsquash. Denna anbud och väldigt användbar grönsak mot bakgrunden av sommaren överflöd ser inte så attraktiv ut, och om du inte vet hur man ska bearbeta en riklig skörd, försök sedan förbereda en efterrätt. Är du förvånad? Och i själva verket kan du förbereda en tjock och läcker sylt från patissonsna. Den är perfekt för att dricka te, för att göra kakor och pajer. Men berätta för gästerna vad det är av, inte nödvändigtvis, låt dem först erbjuda sina alternativ.

Användbara egenskaper

Jam från patissons är känd inte barautmärkt smak, men också användbara egenskaper. Unga grönsaker kan användas i livsmedel med huden, och du behöver inte tillbringa tid rengöring. Innehållet av vitaminer och mineraler i frukten är mycket hög, men lite kalorier, endast 20 kalorier per 100 gram naturligtvis lägga till detta socker, men fortfarande en behandling kommer att vara mycket mer användbar för kosten än päron eller persika sylt.

Jam från patissons innehåller lutein. Detta är en mycket användbar substans, i frånvaro av vilken en persons syn är irreversibelt försämrad. Detta är speciellt sant idag, eftersom belastningen på synens organ är enorm. Antioxidantegenskaperna hos lutein eliminerar överskottet av fria radikaler och skyddar kropparna i kroppen från åldrande.

För förebyggande och behandling

Squash jam bevarar allt.näringsämnen som finns i dessa grönsaker. Regelbunden konsumtion av dessa grönsaker leder till metabolism. Därför kan söt billet användas som vintervårdsmedel. Då börjar fetter, proteiner och kolhydrater smälta ordentligt, gallan är bättre separerad och glykogen, som är viktigt för energiåtervinning, börjar ackumulera, vid behov, i lever och muskler.

Läkarnas rekommendationer

Squash sylt för vintern är ett måsteskaffa människor som lider av sjukdomar i mag-tarmkanalen, lever och gallblåsan. För dem är det viktigt att inkludera grönsaker i kosten, som en permanent och väsentlig komponent. Cellulosa som ingår i kammusslor stimulerar försiktigt tarmarna, samtidigt som man förhindrar jäsningsprocesser och förstoppning.

Gravida kvinnor är mycket önskvärda som möjligtoftare inkludera det i din kost, eftersom ju mer du använder squashen, desto bättre fungerar njurarna. Även köttet blir lätt smältbart, om du lägger till det här underbara grönsaken. Alkaliska föreningar av squash neutraliserar dess oxiderande effekt. Visst är syltet med köttet inte så bra, men efter huvudrätten kan du dricka grönt te med det.

På grund av den stora mängden kalium och magnesium blir kammusslorna ett utmärkt sätt att förebygga många sjukdomar. Bland dem - högt blodtryck, fetma, njursjukdomar och lever.

Grundrecept

Squash jam recept kan variera iberoende på smakpreferenser. Varje hemmafru vet att hennes familj älskar mer och kan ändra det grundläggande receptet. Även diabetiker och personer som kontrollerar deras vikt kan enkelt förbereda det för sig själva, med hjälp av fruktos, stevia och andra sockersubstitut som sötningsmedel. Smaken kommer att variera något, men inte för kritisk. Så låt oss ta en titt på hur man gör den enklaste sylt. Du behöver 1 kg färska grönsaker, en liknande mängd socker och 500 ml vatten.

Förbered först grönsakerna. För detta bör squashen skäras i bitar och bli av med fröerna. Om huden på dem är hård och dåligt skuren, skrapa av den med en kniv. Därefter doppas bitarna i kallt vatten i 6 timmar och avlägsnas sedan och lämnas för att torka på bordet. Ta ut köttkvarnen, nu måste du vrida alla grönsaker till en homogen massa. Samtidigt kan du lägga bäckenet på elden. Häll vatten i det och tillsätt socker. Sirap kommer att kokas från detta. Rör regelbundet nog för att lösa upp sirap och koka upp blandningen.

Häll de beredda grönsakerna i den heta sirapen. Nu måste du göra en sylt från squashen för vintern. Recept föreslår vanligtvis att man kokar blandningen i ca 30 minuter. Kontrollera det för beredskap är väldigt enkelt. Det räcker att släppa en liten blandning på en ren tallrik. Om det inte spridas kan du stänga av det. Tätheten av sylt hämtas under kylning.

Skörd för vintern

Att njuta av hela vintern med en hälsosam produktmåste ta hand om korrekt lagring. För att göra detta behöver du torra, sterila burkar. När du har stängt av sylt, kan du göra förberedelsen av behållaren. Skölj burkarna väl i vatten och sterilisera som vanligt. Ofta väljer hemmafruar behandlingsalternativet över ångan, men någon använder en mikrovågsugn eller en ugn. Detta är ditt företag.

Varm sterila burkar fyllda med hettsylt och rulla metalllock. Det är inte nödvändigt att vrida dem, såväl som att sterilisera i kokande vatten. Det räcker att noggrant komponera och sätta ihop dem. En dag senare kan syltet städas i källaren. Nu kan du hämta det när som helst och njuta av den naturliga produkten.

Vi fyller med smak

Vissa människor gillar det på ett klassiskt sätt, menandra tror att det här är en mycket tråkig sötma som måste smakas. Om du gillar gult, gul färg och sötsur smak, då är sylt från patissons med citron ett utmärkt alternativ. Citrusaroma avbryter helt "efterrättens" vegetabiliska smak och gör det till ett idealiskt alternativ för morgonen toast. Och buketten visar sig vara rikare än i exemplet. Dessutom blir squashen i kombination med citron dubbelt så användbar.

Tekniska subtiliteter

Vi tar det klassiska receptet som utgångspunkt För 1 kg grönsaker behöver två stora citroner. Squash tvätta, skala och skär i små kuber. Receptet ändrar smaken lite, grönsakerna är mycket liknar ananas. Citroner måste tvättas och revas. För att förbereda sirapen kokas 400 ml vatten, socker tillsättes och sirapen bereds. Squashes läggs ut i det och kokas. Nu måste du stänga av elden, tillsätt citroner och lämna i 2 timmar. Därefter återföres blandningen till koka och koka tills den kokas. Det är mycket viktigt att inte göra elden för stark så att blandningen inte brinner.

Solen i sundae

Om du vill att ingen av gästerna ska exaktgissade vad du gjorde denna efterrätt från, försök sedan göra en apelsin squash sylt. Det smakar som en blandning av ananas och apelsin. Även om du var skeptisk till sådana experiment (sylt från squash, tomater), kommer du definitivt att tycka om det. Så, matlagning tar inte mycket energi, och resultatet kommer samtidigt att glädjas och överraska.

Du behöver tre stora apelsiner, 1 kgzucchini och fyra koppar socker. Kucchini måste tvättas, skalas och avlägsnas frön. Rista nu massan. Som du kan se är varje recept unikt, och därför är smaken lite annorlunda varje gång. Den resulterande massan bör täckas med socker och läggas i kylan i 6 timmar.

Nästa steg kommer att vara uppvärmning. Potten placeras på elden och kokas. Koka bör vara ca 20 minuter, var noga med att röra om. Ta sedan bort pannan från värmen och låt den svalna helt. Nu placeras massan i kylskåpet i minst 4 timmar.

Som du kan se kommer det att ta mycket tid, såbäst kokta i helgen. Medan kammusslorna finns i kylskåpet måste du skrälla apelsinerna och finhacka dem. Återigen blanda blandningen till koka, tillsätt apelsinerna och koka i ytterligare 15 minuter. Det sista men ett steg kommer att kylas och kylas i kylskåpet i ytterligare 4 timmar. I den sista sylten kokas igen, och i form av värme hällt i burkar. Det återstår att rulla upp och lagras.

För varje smak

När sura citroner kombineras med neutralasquash och söta apelsiner, det visar sig den perfekta efterrätten. Därför, om du vill överraska särskilt picky gäster, då är detta recept speciellt för dig. Squash sylt med citron och apelsin har en ljus smak och fantastisk arom. Så, för beredning av en servering behöver du 2 kg ung courgette, 2 citroner och två apelsiner, samt 1 kg socker.

Squash måste tvättas och skäras i kuber. Om frukten inte är för ung, ska skalen skäras. Skär dem nu i små kuber, tillsätt socker och låt i 2-3 timmar så att grönsakerna kan ge juice. Det är bäst att göra det omedelbart i bäckenet för att laga mat. Lägg det på elden, koka och rör om i 20 minuter. När massan har svalnat, lägg till finhackade citroner och apelsiner, utan att peeling dem. Koka sylt igen i 20 minuter. Efter kylning upprepas proceduren en gång till, och därefter hälls blandningen över burkarna och rullas.