Gorchak: vilken typ av svamp är och kan den ätas?

Denna svamp uppträder ganska ofta i vårt lands mellank latitud, det kallas gallesvampen, men folket använder också sitt andra namn - gorchak.

Vad är det och hur ser den här svampen ut?känna erfarna svampplockare, men älskare bör vara försiktiga, eftersom bitteren ofta förväxlas med vit svamp, poderezozikovom och furovikom. Det finns många kontroversiella versioner om huruvida denna svamp är farlig. Men om frågan om huruvida gallens svamp är ätbart är det möjligt att svara otvetydigt: nej, eftersom det har en fruktansvärd bitterhet och till och med en liten del av det kan förstöra smaken av hela skålen. Förmodligen på grund av den här egenskapen kallades han en bitter.

Gall svamp (gorchak): en beskrivning

Denna svamp kan träffas i något område av vårtländer mellan juni och oktober. Gallsvampen kan växa både i grupper och enstaka, förekommer oftast nära barrskogar, där träden är sällsynta och många fallna tallnålar. Det finns en åsikt om den bittera svampen som är en dubbel av en vit svamp.

Och det är faktiskt så, för han ser väldigt mycket på utsidanDet ser ut som ett tjockt, starkt och köttigt ben, på toppen är det fibröst, mörkt brunt eller brunt. Hans hatt på insidan ser ut som en svamp, topp täckt med ett poröst tätt skikt. Den svampiga delen har en rosa nyans och är mycket bitter i smak. Utanför är svampdräcket täckt med en tunn film, den är tät och med svampens tillväxt kan den ändra sin färg från blek till mörkbrun.

Hur skiljer man bitter från ätliga svampar?

Vilken slags svamp är det och hur ser det ut, vi är redanräknat ut, nu ska vi försöka ta reda på de bittra särdragen. Hur man inte förvirrar honom med en vit svamp eller en poderezozovikom? Kanske är den viktigaste skillnaden i gallsvampen färgningen av locket från insidan. Det är svampigt och har en rosa snitt. Om en sådan svamp är avskuren, kommer benet snabbt att mörkas och bli brun. En annan viktig egenskap hos galdesvampen är att inga insekter skadar det någonsin. För nybörjare svampplockare och amatörer gör det väldigt attraktiva svampsvampar.

De bilder som presenteras här bekräftar detta. Gallsvampen är verkligen vacker, men den bör inte tas. Som redan nämnts kan även en liten bit bitter förstöra hela skålen.

Kan jag bli förgiftad med bitter?

Vetenskapsmännen har en uppfattning om svampens gorchak. Att detta är oätliga, men inte giftiga svampar - överväga ryska biologer. Enligt deras mening är användningen av gallsvamp i livsmedel omöjlig bara på grund av sin bitter smak. Utländska forskare tror att denna svampens massa innehåller giftiga ämnen som har en skadlig effekt på leverceller. Om denna svamp har kommit in i människokroppen kan det orsaka yrsel och svaghet. Några veckor senare kan ett annat tecken på förgiftning - utsöndring av gallan uppträda. Man tror att efter intag av gallsvamp, är det även möjligt att utveckla levercirros. Om du får denna svamp, tänk på om du ska ta det och riskera din hälsa. Trots det faktum att det är vackert och ser ut som en riktig vit svamp, skyndar inte insekter och djur att äta en bitter, och förmodligen inte förgäves.