Vit svamp: sorter, växthällor
Svampar har samlats in under lång tid. Även i tider av antikens Ryssland i sommarhöstsäsongen hela familjer gick till skogen för att förbereda de gåvor för hela vintern. Gruzes, pepparkakor, kantareller och, naturligtvis, vita svampar, som ofta nämns i ryska ordspråk, ord, sagor.
Vit svamp växer nästan på någonkontinent, med undantag för Australien och Antarktis. De växer hela sommaren fram till senhösten, men inte permanent, men av vågor som beror på lokala och väderförhållanden. Den första vågen brukar ske i slutet av juni och början av juli. Den mest fruktbara faller under andra hälften av augusti och början av september. Den tredje vågen beror på oförutsägbart höstvädret och kan inte ens komma. Vit svamp, vars mångfald är olika, växer inte väldigt snabbt. Den tid som går från embryotillväxten till den mogna svampen är i genomsnitt ungefär en vecka. Och de växer som regel familjer. Därför är det värt att titta runt på sidorna i skogen av den här stiliga mannen. Det kommer nog inte att vara en i närheten.
De föredrar att bosätta sig i björk ellerblandade skogar. I en vit svamp kan lockets färg vara mycket annorlunda: brunaktig, ljusbrun, sandig. Med överskott av fukt kan det vara lite slemt. Benet är tjockt, ovoid i form, något sträckt med ålder, kvarstår förtjockat nedanför. Köttet är vitt i färgen, men det kan svaga något på skäret. Efter torkning försvinner den blåaktig nyans och svampen blir vitt igen.
Den berömda sovjetiska forskaren BP Vasilkov, som studerade svampar och är författare till många vetenskapliga verk, beskrev 18 arter av vita beroende på säsong, klimat och andra yttre förhållanden. Det anses att en vit svamp, vars art kan ha olika former, tillhör samma art - Boletus edulis. Vissa forskare som genomförde liknande studier anser emellertid att 4 av dem är oberoende arter.
Varianter av ceps
I våra skogar kan du oftast hitta följande underarter:
- Mörk brons. Har en rynkad mörk hatt med en mängd olika nyanser (brun, tobak, mörkbrun, med grönkant). Han föredrar att bosätta sig i ett varmt klimat: bok, hornbjälk eller ek skogar i södra eller västra regioner.
- Net. Hatten är vanligtvis lätta nyanser (halm-buff, grädde) med små sprickor och vågar i mitten. Rörskiktet är gult. Stammen är kort, cylindrisk i form, ett tydligt nät är tydligt synligt på det. Oftast kan du träffas i bergs ek eller hornbeam skogar.
- Ek (ek). Denna svamp med en ljusbrun hatt behandlas ibland som en separat art.
- Björk. Hatten är brun på toppen, men också ljus (nästan vit). Benet är tätt, clavatiskt, med ett nätmönster. Rörlig yta gulaktig.
- Gran. Hatten är brun, med en något skarp form. Rör yta av gula nyanser. Det vita täta köttet i denna svamp, som har en trevlig lukt, ändrar inte färgen när den skärs.
- Pine. Har en stor brun hatt (en lila nyans är möjlig) och ett brunt rött kött.
Varning! Poison!
Vit svamp, en mängd som är kända för erfarna svampplockare, har fortfarande en farlig dubbel. Detta är en gallswampa (gorchak eller bitter).
I utseende är dessa vanliga vita svampar. Bilderna av giftig galla och ätlig vit skiljer sig inte åt. Men skillnaden är fortfarande kvar:
- Gallsvampens rörformiga skikt har en något rosa snitt;
- gallsvamp växer vanligen vid basen av träd eller på stubbar;
- Bitterbenet är täckt med ett mörkare maskemönster;
- den har porer;
- Den har en skarp bitter smak som lätt kan känna genom att man rör den lätt med tungan.
Trots att svampen är giftig innehåller den medicinska substanser. I folkmedicin har gorchak sedan antikens tid använts som ett koleretiskt medel, varför det fick sitt namn.
