Grädde grädde och kondenserad mjölk, eller Hur man gör en läcker grädde
Många kvinnor gillar att laga mat inte bararecept, men föredrar att experimentera, ändra dem till din smak. Detta gäller förberedelse av kakor. Till exempel, vad ska man göra om kakan är som, men grädden verkar för tjock eller för söt? Svaret är uppenbart - prova en annan kräm. I denna artikel kommer vi att prata om en mängd olika grädde med olika tillsatser.
Cream surkräm till förfogande för ägarna av en enormbelopp. Det enklaste och vanligaste alternativet är en grädde av gräddfil och socker. För att göra det behöver du 500 g fettsyror och 100 g socker. Båda läggs ut i en skål och slås med en mixer tills sockret löser upp - det här är hur denna kräm beredas i de flesta fall. Det visar sig dock vara flytande och sprider sig.
Det finns ett par knep som du kan göratjock grädde: innan du lagar mat från gräddfil måste du ta bort överskottsvätska. Du kan göra så här: Sätt en fin sikta på en kastrull. Sätt gasbind på botten och lägg i grädde i det och lämna det i minst ett par timmar. Och det är bättre för natten. Som ett resultat kommer surkräm att ändra konsistensen. Endast efter det tillsätts socker till det och piskas. Den andra hemligheten är att det tar 15-20 minuter att slå sur grädden med socker - mycket längre än vanligt. Tja, det sista tricket: Om grädden läggs ett tag i kylskåpet blir det mycket lättare att arbeta med.
Det är den här kräm brukar kallas gräddfil. Ändå görs en stor mängd andra krämer av det, inte mindre välsmakande och mycket mer original. Till exempel grädde gräddfil och cottage cheese. För denna grädde behöver du 150 gram stekost, 50 g socker, 250 g gräddfil och 250 g färska bär. Stugaost är malet med socker och vanilj, tillsätt vispadad sur grädde och bär. Sedan blandas allt och läggs i en halvtimme i kylskåpet, varefter blandningen igen piskas.
Ett annat alternativ är en grädde av gräddfil och kondenserad mjölk. Det finns flera alternativ för denna grädde, men det enklaste är kombinationen av dessa två ingredienser. Kondens hälls i en skål, tillsätt fettsyror till den och vispa tills den är jämn. Denna grädde genomtränger perfekt kakor och kakor, så det är mycket bekvämt att använda, och kakan är väldigt öm och söt.
Många hemmafruar älskar att lägga till gräddfiloch kondenserade mjölkfrukter och bär. Till exempel en banan. Det räcker bara att kneda det med en gaffel och blanda den i den beredda grädden. Smaken av grädden varierar ganska starkt, men konsistensen och förmågan att suga kvar är desamma.
Det finns ett recept i vilket grädde från gräddfil ochkondenserad mjölk tillverkas med tillsats av grädde. Cremen innehåller 450 g sur grädde, 200 ml mycket tung kräm, en förtjockningspåse för grädde, 1/3 burkar kondenserad mjölk, 100 g pulveriserat socker.
Creme vispad tills tjock, sedan separat - sur grädde med socker och förtjockningsmedel. Kondenserad mjölk läggs till vispad gräddfil. Det är bara att hälla grädden i gräddfilblandningen och blanda den mycket noggrant.
Och slutligen, gräddfilen och kondenserad mjölk medkonjak. Dess smak är ganska kryddig, intressant och original. Det finns inga speciella skillnader i tekniken för att göra grädden: kondenserad mjölk piskas med gräddfil, brännvin läggs till och läggs i kylskåpet för att svetsas lätt.
Det är inte nödvändigt att använda en kräm förimpregnering och dekorering av en tårta eller bakverk. Du kan lägga till bär, frukt bitar, nötter, choklad, kakor: allt ditt hjärta önskar. I detta fall blir grädden en självständig maträtt: en läcker, delikat och näringsrik efterrätt. Det är väldigt lätt att förbereda och kräver inte komplexa och dyra ingredienser. Och om varje gång du serverar den med nya ingredienser, kommer användningen att göra dina gäster och kära till en god och trevlig överraskning.
