Jam från äpplen "vit fyllning". De bästa recepten

Äpplen är inte förgäves anses vara en av de mestanvändbara säsongsprodukter. De innehåller ett stort antal värdefulla vitaminer och spårämnen. Dessa frukter är bra eftersom de kan ätas både rå och efter värmebehandling. Efter att ha läst dagens publikation kommer du att förstå hur man förbereder sylt från äpplen "vit fyllning".

Alternativ 1: förhållandet och beredningen av ingredienser

Förbereda en hemlagad räkning från dettarecept du behöver bara två komponenter - äpplen och granulärt socker. Eftersom denna typ av frukt själv är ganska söt bör förhållandet mellan ingredienser vara ca 2: 1.

För att göra dig väldigt användbar ochsmaklig sylt från äpplen "vit fyllning", frukter måste förberedas på förhand. För att göra detta tvättas de under kallt rinnande vatten, rengörs av frön och skärs i skivor eller skivor. För att hålla den slutliga produkten så länge som möjligt är det bättre att välja mogen frukt för dess förberedelse, där det inte finns några rubbade eller slagna platser.

Teknik för matlagning

Så att du får en doftande sylt från äpplen"White pouring" för vintern, du måste tydligt observera de rekommenderade proportionerna. Förberedda fruktskivor täcks av socker och läggs åt sidan i några timmar, och inte glömma att blanda dem med jämna mellanrum. Efter den här tiden kommer de att få tid att starta saften.

Efter detta, ett bassäng med hackade frukter ochsändande sirap bildad på plattan och koka upp. Det är viktigt att kontinuerligt röra om framtida sylt från äpplen, "White fyllning" (skivor). Annars olöst socker fastnar på botten och förstöra smaken. Efter kokning, Bates brand och lämna behållaren på spisen på en kvarts timme. Femton minuter senare gasen avstängd och vänta tills innehållet i pannan svalna. Därefter hälles den i glasburkar, täck med lock och skickas för ytterligare lagring.

Jam från äpplen "vit fyllning" med lobules (transparent): lista över produkter

För att förbereda en utsökt behandling för detta recept behöver du en lite icke-standard uppsättning ingredienser. I ditt kök borde vara:

• Ett kilo undermålade äpplen.
• En tesked bordsalt.
• 1,1 kg granulärt socker.
• Två teskedar av läsk.

Dessutom måste du köpa citronsyra, vanillin och kanel. Den senare läggs till efter vilja. Om du inte är ett fan av denna krydda, kan du utesluta det från listan.

Metod för framställning

För att göra dig riktigt läcker ocharomatisk sylt från äpplen "vit fyllning", är det nödvändigt att strikt följa den tekniska processen. Till bitar av frukt som inte är svarta, läggs de ut i en lösning, förberedd från en liter vatten och en tesked salt. I detta fall behöver frukterna inte skrällas. Efter några minuter tvättas lobulerna med rent vatten och nedsänktes i en läsklösning i fem minuter. Dessa åtgärder kommer att bevara skarpt äpples integritet och vackra form.

De lobules som tvättas från soda sprids in i bäckenet medplatt botten, täckt med socker och lämnat över natten. På morgonen skickas behållaren med frukt och den resulterande sirapen till kaminen och kokas i högst fem minuter. Därefter avlägsnas disken från elden och lämnas för att svalna till kvällen. Under denna tid kommer fruktskivorna att vara mättade med sirap och bli genomskinliga.

På kvällen kokar bäckens innehåll igeni fem minuter och lämnat över natten. På morgonen, upprepa proceduren för tredje gången, och tillsätt sedan lite citronsyra, vanillin och kanel till frukten. Den beredda sylt hälls i steriliserade burkar, rullas upp och skickas till förvaring.

Jam från äpplen "vit fyllning" med hallon

Den här gången behöver du två sötarymlig kapacitet. Den första är för hallon, den andra är för kokning. När det gäller antalet grundläggande ingredienser väljs den i slumpmässig ordning. Det enda som kan rekommenderas är att hallon bör vara dubbelt så många som äpplen. Också för varje kilo frukt- och bärblandning behöver du samma mängd granulärt socker.

Matlagningsprocessen utförs i tvåskede. Först tvättas och skärs i skivor är äpplen täckta med socker och avsatt för en dag. Detta är nödvändigt för att frukten ska ge juice. Raspberry är täckt med det återstående sockret, skakas försiktigt för att blanda allt och lämnar också i tjugofyra timmar.

I slutet av denna tid, behållaren med äpplelobules läggs på spisen och upphettas, se till att dess innehåll inte kokar. Därefter omrörs allt och kyls. Denna procedur upprepas tre gånger. Parallellt görs samma sak med hallon. Därefter kombineras frukten i en skål och kokas i en halvtimme. Sedan kyler de igen, kokar och rullar i förberedda glasburkar. Som ett resultat kommer du att få en otroligt god marmelad från äpplen "vita fyllning" skivor. Transparenta godis kan serveras till olika pannkakor och fritters, eller du kan äta precis som det.