Hur man lagar räkor stekt - bra recept!

Frågan "hur man lagar räkor stekt och kokt-frusen?" många kvinnor frågar. Vi erbjuder några mycket enkla, men samtidigt festliga recept.

För att börja, slutar vi på hur man lagar mat räkor, grillad - "marinerad". För detta recept kan du använda både färska och frysta exemplar.

Först måste du förbereda en lätt och enkelmarinad. Den är gjord av tre krossade vitlöksklyftor, 1/3 kopp olivolja, 1/4 kopp tomatketchup, två stora skedar vinäger (vin), balk hackad basilika, halv en liten sked av salt och kajennpeppar. Rör om alla ingredienser och lägg i marinade ett halv kilo räkor. Lämna dem i en timme, rör om ibland och sedan sträng på spettar.

Att laga maträtten kan vara båda stängdelektrisk grill, och på gatan brazier. Det räcker att steka räkorna i två eller tre minuter på båda sidor. Servera bra med sallader, bakade potatis, vitlök och bröd.

Låt oss nu prata om hur man lagar mat räkor i misshandlad "Coconut". Detta är en utmärkt originalversion av mellanmålet för öl.

Vi fortsätter förbereda maträtten. Till en början blanda ägget, ett halvt glas vete mjöl, en halvflaska öl i skålen. Ta sedan räkorna genom svansen, doppa dem i en smet, skaka lite och doppa in i kokosflingor. Du kan börja steka.

Innan matlagning räkor stekt,det är nödvändigt att lägga vaxat papper, lägg de färdiga kopiorna på det och svalna i en halvtimme. Värm oljan till 175 grader Celsius i den fräscha friteraren och sätt räkor där. Den färdiga maträtten blir guldbrun (det räcker för två eller tre minuter). Sedan använder vi tångar vi tar räkorna och lägger dem på en pappershandduk för att stapla fettet. Fortsätt att laga mat till dess att klaret och kokosflakorna är färdiga. Att servera en maträtt rekommenderas med en varm sås apelsinjuice, senap och pepparrot blandad i samma proportioner.

Låt oss nu stanna om hur vi förbereder oss räkor stekt "på japanska".

Ett kilo kyld räkor ska sättas inskål, krydda med en halv liten sked salt, samma mängd svartpeppar och vitlökspulver. Blanda ett glas mjöl och en stor sked paprika i en separat skål. Häll sedan ägget i en djup skål och slå den med en nypa salt. Nu börjar vi steka räkorna. För att göra detta måste du värma vegetabilisk olja till kokpunkt. Varje räka tas till svansen, först sänker vi den i mjölblandningen, sedan in i ägget och vi smuler mycket försiktigt i brödsmulorna. Stekningsproceduren ska inte ta mer än fem minuter. Det rekommenderas att sätta räka på en pappershandduk så att överflödigt fett försvinner. Servera disken bra med någon japansk sås.

Men det finns tillfällen när gästerna redan är "på tröskeln". I det fallet finns det inget kvar att göra, men laga kokta och frysta räkor. För att göra detta är det tillräckligt att få dem från frysen och sätta i saltat vatten. De bör kokas efter kokning i högst två minuter, eftersom de redan är klara - i själva verket behöver de bara tinas och bli heta.

Bon appetit!