Fläskkotletter - Snabbt och enkelt
Köttprodukter är en integrerad del av varjenationella köket. Nyligen började hemmafruar helt enkelt helt enkelt ändra klassiska recept, vilket gav dem lite piquancy eller tvärtom sötma och ömhet, tack vare en eller annan tilläggsprodukt, till exempel chili peppar, ananas, aromatiska och doftande örter.
I vårt land är fläskkoteletter mestpopulär bland sina grannar på kulinariska hyllan. Nötkött används främst av dietetik, lamm är svårt att få och fläsk är den vanligaste produkten, och även mjukare, ömt och saftigt, till skillnad från tidigare. Låt oss ta en titt på hur man lagar fläskkotletter.
Först måste du välja en fläsk,Det är önskvärt att han inte var för fet. Men också för magert. Det rekommenderas att ta nackdelen eller skinkan, men i princip passar köttet av svinkropp i ett stycke. Det är bäst att ta färskt, inte fryst kött: koteletterna blir mer ömma.
Fläskkoteletterna ska skäras till småskivor, företrädesvis över köttvävnaden. Från en polutorakilogrammovogo bitar blir tio tolv bitar, som sedan ska slås av med en kökshammare. Lite knep. För att förhindra köttsprayen från att kväva kökets inre, täcka bitarna med en plastpåse, det vill säga sätta ett kött på skärbrädet, täcka det med en väska och roligt, men tappa det försiktigt med en hammare på ena sidan och sedan på den andra. Var inte för ivriga. Annars kan du skada köttet.
Då ska fläskkoteletterna stekas. Det finns många sätt att laga mat. Du kan använda breading, du kan bara doppa i ägget. Ett bra sätt är att baka i ugnen. För enkel och snabb rostning finns det två sätt. Trots sin höga matlagningshastighet förlorar inte maträtten sin smak.
Brödmetod. Chop först doppad i mjöl, då - i slagna ägg (de bör omedelbart tillsätt salt och peppar), och slutligen i brödsmulor. Stek på grönsaker eller olivolja tills det är guldbrunt på medium värme, stek på alternerande sidor på båda sidor.
Metod utan kakor. Chop doppa omedelbart i slagen ägg och stek i en uppvärmd stekpanna.
Hur man gör fläskkotletter med ananas i ugnen.
Ett och ett halvt kilo fläsk måste ta upp till ett kilopotatis, en liten burk ananas, skuren i skivor, ett litet paket majonnäs. Värm ugnen när du lagar maträtten i form av bakning. Rengör potatisarna, skär i cirklar, lägg på botten av formen. De övre glidorna lägger ut fläskkotletter, kokta på det sätt som anges ovan. Härifrån hälls "stilleben" med ananas, och vätskan från burken (ananas sirap) hälls i formen. I slutet av det kulinariska mästerverket ritar majonnäs ett vackert rutnät på "berget". Häll alla köttlager med salt och peppar, du kan lägga till kryddiga kryddor. Vi sätter i ugnen och låt disken "sola" i ungefär en timme.
Servera i en bakform, såmer estetiskt tilltalande att använda glas eller färgglada rätter Innan servering rekommenderas att du dekorerar med finhackade gröna. Produkten i sig kommer att ha en sötaktig smak, naturligtvis tack vare ananas. Hawaii berättar lite, så att du kan servera olika "roliga" och lätta cocktails med paraplyer och andra dekorationer till bordet. Du kan också servera gott rött vin till en sådan kötträtt. Dessutom borde olika köttsåser, som curry eller Hawaiian, finnas på bordet. Bra klassiska kosttillskott i form av senap eller tomatlecho. Det är möjligt att baka fläskkotletter på detta sätt inte bara i allmän form, utan också i portioner. Mångsidigheten och ovanligheten i denna maträtt gör att du kan glädja din familj och vänner med en utmärkt smak, inte bara på vardagar, utan också på helgdagar.
