Kryddad kving, bakad i ugnen med saltade fyllningar

Det är allmänt accepterat att ångad frukt i ugnen,fylld med olika fyllningar, söt efterrätt. Oftast är denna värmebehandlingsmetod karakteristisk för tät textur och rik på smakfrukter - äpplen, päron och quinces. De ser underbara ut med vispad grädde, vanilj och riven choklad. Är det möjligt att tjäna som en ovanlig andra kurs av den föreslagna frukten? Hur är det förberedt, till exempel en sådan bakad kvit? De recept som presenteras i denna artikel är slående i deras originalitet på grund av en ovanlig kombination av söt smak av frukt och kryddig-salt "skugga" av fyllningar som fyller fruktkorgar.

Quince bakades i ugnen med malet kött: använda produkter

För 5-6 st. medelstora kvävefrukter kommer att kräva följande komponenter.

För fyllning med köttfärs:

• 500 g mager kyckling med hög fetthalt (2 delar) och biff (1 del);
• 1 medellampa i storlek;
• 1 liten vitklöver av färsk vitlök;
• gröna färska persilja;
• att smaka på peppar och salt.

För sås:

• 4 full konst. l. lätt gräddfil;
• 4 full dessert l. tung grädde;
• 1 bordsglas av någon buljong (kött eller grönsaker);
• 1 msk. l. någon vegetabilisk luktfri olja;
• kryddblandning (peppar, paprika, koriander, oregano, basilika).
• 5 kvistar av färsk grön dill;

För en rodig övre skorpa:

• 150 g tät icke mjuk ost.

Quince bakades i ugnen med malet kött: matlagning

1. Mala köttet med lök och vitlök. Hacka grönsakerna och lägg till hakan. Smaka med mycket kryddor och salt till smak. Blanda fyllningen ordentligt, slå lite, som på kotletter.
2. Tvätta kvitten genom att ta bort den övre vita blomningen och skrapa sedan det inre köttet med en kniv eller en spetsig sked och bilda en "korg" med väggar 1-1,5 cm tjocka.
3. Fyll noggrant fruktens "behållare" med malet kött. Placera dem på ett smurt bakfack och sedan i en förvärmd ugn för bakning vid 200 ° C. Efter 20-25 minuter ska fyllningen vara lättbrunad på toppen.
4. Blanda alla ingredienser i såsen. Bakad kotte blir mycket juicier när du häller den beredda blandningen av korgar. 1-2 msk. l. Lämna såsen till ostmassan. Bakning fortsätter i ytterligare 15-20 minuter, något sänker temperaturen.
5. Grovt gnugga osten och blanda med finhackad dill, tillsätt resten av såsen för viskositet. Sätt blandningen på en kvit och bläddra ytterligare 5-7 minuter.
6. Servera maträtten med grönsaksallad, garnerad med gröna grönsaker. Ett bra tillägg skulle vara senap eller kryddig tomat ketchup.

Quince bakades i ugnen med rispåfyllning

Att ge en pikant smak till denna traditionellaVitt granulärt fyllmedel använder ytterligare ingredienser. När allt kommer omkring är det vanligtvis gjort sött, smakämnen med honung, russin och vanilj. Quince, bakad i ugnen, visar sig vara lite annorlunda än smak, om du lägger lite jordnötter, blandad med finhackad kycklingfilé, in i riset. En ostskorpa lyckades "skugga" och mjukna fyllningens salthalt. Experiment, kombinera oförenliga och få nya fantastiska smaker!